Ако обичате маслини, определено трябва да опитате тази гръцка рецепта. Ще си имате перфектното мезе.
Необходими продукти за панираните маслини:
200 г пълнени маслини
3/4 чаена чаша брашно
1/4 чаша обикновено брашно за овалване
1/2 чаена чаша вода
1 чаена чаша галета (най-добре използвайте панко галета, продават я в по-големите магазини)
морска сол на люспи
500 мл зехтин
Вижте още: Не сте яли по-вкусен спанак с ориз от тефтера на баба
Начин на приготвяне:
Разбъркайте заедно 3/4 чаша брашно с водата и щипка сол, за да направите тестото. Трябва да бъде сравнително гъсто. Добавете още вода или брашно, ако е необходимо, за да получите желаната консистенция.
Оваляйте маслините в брашно, след това в тестото и за финал в галетата.
В тенджера загрейте зехтина на висока температура. Внимателно добавете маслините и пържете за няколко минути до златисто кафяво.
Сервирайте с майонеза или със сок айоли.
