Представете си следната ситуация – петък вечер, а вие нямате идея какво да сготвите, но искате да изненадате близките си с нещо вкусно и специално за вечеря. Предлагаме ви да съчетаете тези на пръв поглед несъвместими продукти и да си приготвите неустоимо къри със свинско, патладжан и червена леща – бърза и лесна рецепта с привкус от източната кухня.
Още: Как се приготвя агнешки кебап - любим на малки и големи?
Още: Кой е най-добрият сос за агнешко месо
Необходими съставки за 4 порции:
- 600 г свинско месо без кост
- 250 г патладжани
- 125 г червена леща
- 400 г нарязани домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 щипка лют червен пипер
- 3 с.л. маслиново масло
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. настърган джинджифил
- 1 с.л. умерено пикантна къри паста
- 1 с.л. наситнен кориандър
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кубчета и се изпържват в маслиновото масло. Изваждат се от съда, налива се олиото и в него се запържва до златисто наситненият лук.
Още: 1 лъжица е достатъчна: Какво се слага във водата за варене на картофите, за да не ги преварите
Още: Как да имаме най-вкусната супа от агнешки чревца?
Добавя се смачканият чесън, джинджифилът и нарязаното на кубчета месо. Запържва се за кратко, като се разбърква и се овкусява с къри пастата. Слагат се нарязаните домати, сол, лютият пипер и малко вода.
Оставя се на огъня за 40 минути, като се разбърква от време на време. Сипва се лещата и когато е почти готова, се слагат патладжаните. Готви се, докато месото стане крехко. Имайте предвид, че продължителността на приготвянето зависи от вида на месото.
Още: Рецептата за курабии, които бабите ни задължително са приготвяли покрай Великден
Още: Това печено агнешко с бира - гладът моментално ликвидира
Когато ястието е готово, се поръсва с кориандъра. Поднесете кърито с варен ориз и кисело мляко.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
Още: Как се прави любимата на много българи чорба от агнешки дреболии
Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога
