Свеж аромат на лимони, неустоимата нежност на изварата и засищащите яйца, тази рецепта крие много тайни. Идеална за всеки, който иска нещо леко, но вкусно. Става въпрос само за подготовката на основата и печенето й във фурната, подготовка, която ще ви отнеме само няколко минути.
Още: Сезонна рецепта с праз: Идеално ястие за студените дни
Необходими съставки:
- 750 г извара
- 4 яйца
- 200 г картофено нишесте
- 120 мл сметана
- Кората на два лимона
- 50 мл лимонов сок
- Малко масло за намазняване на тавата
- Сол
Начин на приготвяне:
Разделете белтъците и жълтъците в две купи. Започнете да разбивате белтъците, докато се оформи меренг. Добавете изварата и малко сол към жълтъците и разбъркайте добре, докато съставките се смесят. Сега добавете лимоновата кора, както и необходимия сок.
Внимавайте и смесвайте съставките през цялото време, особено когато добавяте лимона. След това идва ред на сметаната, която също придава кремообразното усещане на тази рецепта. За по-лесно можете да използвате електрически миксер, така ще съкратите още повече времето за приготвяне.
Когато пресеете картофеното нишесте, добавете го към останалите съставки и се уверете, че е еднородно, преди да продължите със следващата стъпка. Белтъците трябва да се добавят малко по малко, като се разбъркват с лъжица. За да поддържате обем на основата, смесете масата отгоре надолу с кръгови движения.
Когато белтъците се смесят с останалите съставки, прехвърлете цялата смес в тава. Уверете се, че предварително сте намазали тавата с малко масло или олио и сте я поръсили с малко картофено нишесте. Ако искате да има хубав вид, можете да го изпечете и във формата за кекс, за да придобиете интересна форма.
Още: Крем супа от кестени: Лека и деликатна наслада за сетивата
Печете във фурна, която предварително сте загряла на 170 градуса. Трябва да го печете на слаб огън, за да не загори изварата. След като повърхността стане златиста, можете да извадите тавата от фурната и да я прехвърлите в чиния. Насладете му се топло или студено, тъй като вкусът ще бъде фантастичен и в двата случая.
