През студените месеци всичко, от което се нуждаете, е топла супа, с която да стоплите цялото си тяло. В тази рецепта ви представяме супа от копър. Тя е свежа от аромата на копър и кремообразна от картофите.
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Салата в буркан: Ето точно как се прави
Необходими съставки:
- 500 г копър
- 400 грама картофи
- 80 грама лук
- 1 л зеленчуков бульон
- 30 мл зехтин
- 30 г настърган кашкавал
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
За да започнете с приготвянето на тази рецепта, първо почистете копъра, както обикновено. След това го нарежете на едро и продължете да режете картофите и лука на кубчета. Добавете 10 мл. зехтин в тенджера, добавете лука и запържете 10 минути до златисто. На същото място се добавят картофите и копърът, като се оставят на котлона за 3 минути.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Разбърквайте често и добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Когато всички съставки омекнат напълно ги прехвърлете в блендер и пюрирайте супата.
Още: За любителите на пикантните храни: Рецепта за ферментирал лют сос
Докато разбърквате, добавете 20 мл. зехтин и настърган кашкавал и малко черен пипер или мащерка. Разбъркайте добре и ще се получи крем супа, като през това време препечете малко хляб и го нарежете на малки кубчета. Разпределете супата в дълбоки чинии, добавете малко хляб към супата и черен пипер.
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Още: 2 страхотни рецепти за коледна пуйка – гостите ви ще си оближат пръстите
