Фантастична и красива торта, която освен това, се приготвя бързо.
Необходими съставки:
белтъци – 8 броя
захар – 200 г
брашно – 100 г
ванилова захар – 10 г
сол – 2 г
лимонов сок – 10 мл
орехи – 250 г
За крема:
масло – 300 г
жълтъци – 8 броя
захар – 100 г
мляко – 200 мл
нишесте – 30 г
ванилова захар – 10 г
ванилова есенция – 10 мл
За карамелизираните орехи:
захар – 200 г
орехи – 200 г
Начин на приготвяне:
Поставете орехите във фурна, загрята на 180 градуса за 15 минути, след което ги смелете.
Разбийте белтъците със солта, захарта и лимоновия сок. Пресейте брашното. Накрая, добавете орехите и изсипете тестото в тава с размери 40×40 см.
Печете на 160 градуса за 30 минути, оставете да изстине и нарежете блата на ивици.
За крема смесете жълтъците с млякото, нишестето и захарта. Сварете гъст крем.
Добавете ваниловата есенция и разбийте мекото масло в охладения крем.
Започнете да редите тортата.
Редувайте лентите с крем в кръгла форма.
Украсете тортата отвън с останалата част от крема. Оставете да се охлади в хладилника за 1 час.
Карамелизирайте орехите.
Разтопете захарта в тиган и добавете орехите в нея.
Прехвърлете върху хартия за печене и оставете да се охладят. Натрошете ги и украсете тортата.
Вашата домашна орехова торта е готова за сервиране.
