Ако търсите десерт, който да впечатли гостите ви със своята лекота, кремообразна текстура и свежест, този ягодов тарт с дулсе де лече е идеалният избор. С хрупкава основа, нежен крем и сладки ягоди, той ще се превърне в любим десерт за всякакви поводи. Вкусът му е изключително балансиран – не прекалено сладък, но достатъчно богат, за да удовлетвори всеки вкус. Освен това, приготвянето му е лесно и забавно, а крайният резултат изглежда като от гурме пекарна.
Още: Бърза вечеря на тиган: Сочно пиле с бекон и златисти картофи
Рецепта за кремообразен ягодов тарт с дулсе де лече
Необходими продукти:
- 1 1/4 чаени чаши универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици кристална захар
- 1/2 чаена чаша студено несолено масло, нарязано на малки парченца
- 2 супени лъжици ледена вода
- 3 чаени чаши тежест за печене (сух боб или ориз)
- 1 пакет (225 грама) крема сирене
- 1/2 чаена чаша заквасена сметана
- 1 чаена чаша много студена течна сметана
- 1/2 чаена чаша готов сос дулсе де лече
- около 680 грама ягоди, нарязани
- Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Приготвяне на тестото
В кухненски робот смесете брашното, солта и 1 супена лъжица захар. Добавете маслото и пулсирайте, докато получите фини трохи. Налейте водата и продължете да смесвате, докато тестото се оформи. Охладете в хладилник за около 20 минути.
Още: Сладък, вкусен и полезен: Този малко известен десерт е пътят към плоския корем
Стъпка 2: Изпичане на основата
Загрейте фурната до 190°C. Леко намажете с мазнина форма за тарт с подвижно дъно (с диаметър 23 см).
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до кръг с диаметър 28 см. Поставете го във формата за тарт, притиснете добре към дъното и стените, а излишното тесто отрежете. Охладете за 15 минути. Поставете формата върху тава за печене. Внимателно покрийте вътрешността на тестото с незалепващо алуминиево фолио или хартия за печене и напълнете с тежести за печене (сух боб или ориз). Печете 20 минути. Отстранете тежестите и фолиото и върнете във фурната, докато стане златисто кафява, още 10-15 минути. Оставете да изстине напълно.
Стъпка 3: Приготвяне на крема
Още: Изненадайте половинката си с тези лесни, но впечатляващи рецепти за Свети Валентин
Докато основата се охлажда, в купа разбийте крема сиренето и останалите 2 супени лъжици захар с електрически миксер, докато сместа стане гладка (около 1-2 минути). Добавете заквасената сметана и разбийте до хомогенност. При ниска скорост постепенно налейте студената течна сметана, като разбивате, докато се усвои напълно. Увеличете скоростта и бийте още около 2 минути, докато кремът се сгъсти и удвои обема си.
Стъпка 4: Сглобяване на тарта
Разпределете равномерно дулсе де лече върху охладената основа. Отгоре сложете крема със сирене, като го разпределите равномерно с шпатула. Подредете нарязаните ягоди отгоре.
Можете да сервирате веднага или да покриете тарта и да го съхранявате в хладилник за една нощ. Преди поднасяне, по желание, поръсете с пудра захар.
Още: Този 20-минутен хляб с кисело мляко ще стане новият ви фаворит
Хранителна информация (на порция):
- 406 калории
- 29 г мазнини (17 г наситени)
- 91 мг холестерол
- 294 мг натрий
- 4 г протеини
- 32 г въглехидрати
- 1 г фибри
Този тарт е перфектна комбинация от хрупкава основа, кадифен крем и сочни ягоди. Насладете се на истинско гурме преживяване във вашия дом!
Освен че е изключително вкусен, този тарт е и визуално впечатляващ, което го прави подходящ за специални поводи и празници. Цветът на свежите ягоди върху кремообразната основа създава невероятно примамлив десерт, който със сигурност ще привлече вниманието на всеки гост.
Още: Изненадайте семейството си с тези хрупкави оризови кюфтета: Всички ще искат допълнително
Не се колебайте да експериментирате с плодовете или да добавите малко настърган шоколад за още по-богат вкус. Независимо дали го сервирате самостоятелно или в комбинация с чаша ароматно кафе, този тарт ще остави незабравим спомен във всеки, който го опита.
Добър апетит!
Още: Домашни шоколадови трюфели: Удоволствие за вашите сетива
