Американските палачинки са вкусни и различни - чудесен начин да разнообразим десертите, които приготвяме у дома.
Необходими продукти:
- 400 гр. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 яйца
- 300 мл. прясно мляко
- 2 с.л. пудра захар
- 60 гр. масло
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява заедно с бакпулвера в по-голяма купа. Отделно се разбиват яйцата, прясното мляко, пудрата захар и разтопеното масло. Сместа се добавя към брашното и тя се разбива до получаване на хомогенна смес.
Загрява се тиган на умерен котлон и в него се изсипва част от палачинковата смес. При необходимост тиганът се намаслява, но ако е с незалепващо покритие, това не е необходимо. Разпределя така, че да се получи кръг с диаметъра на тигана.
Огънят се намалява и палачинката се пече 1-2 минути, докато на повърхността й се получат балончета. След това палачинката се обръща и се пече до готовност. Това се повтаря до изчерпване количеството на палачинковото тесто.
Палачинките се сервират топли, като по желание се гарнират с кленов сироп, сладко, течен шоколад или мед.
