Кьопоолуто е сред най-уважаваните разядки от българина. Ако имате възможност да си го приготвите с домашни зеленчуци, още по-добре. Вкусът на кьопоолуто ще е много по-наситен и богат.
Още: Как се приготвя солена торта от палачинки
Още: Колко време се варят тортелини, за да омекнат достатъчно
Ето и какви продукти са ви нужни за приготвянето на перфектното кьопоолу в буркани:
• патладжани - 4 кг;
• чушки - 1.5 кг червени;
Още: Перфектните мъфини: Рецепта за делник и празник
Още: Топят се в устата: Шоколадови трюфели само от 2 съставки
• чушки - 1 кг зелени;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• домати - 2 кг;
• магданоз - 1 връзка;
• чесън - 1 глава;
Още: Козуначени соленки за след Великден: Бърза и вкусна закуска за 35 минути
Още: Тайната съставка за двойно по-пухкави мекици
• сол - 20 г.
Начин на приготвяне:
След като изпечете патладжаните и чушките, не забравяйте да покриете с капак, за да могат да се задушат. Половин час им е напълно достатъчен, ако искате да ги обелите лесно.
Най-лесното лятно кьопоолу, което се превърна в ХИТ
Когато ги обелите, премахнете дръжките и семената на чушките. Следващата стъпка е смилане в месомелачка.
Доматите се белят и след това се смилат в месомелачка. Чесънът се чисти от обелките и се чука в хаванче. Магданозът се смила с останалите зеленчуци.
Цялата тази смес се прехвърля в тенджера и се оставя на котлона да кипне. Докато е гореща, сместа се разсипва с бурканчета, които след това се затварят с капачки. Стерилизират се 20 минути и когато се извадят, се държат с капачките надолу.
Когато решите да си похапвате домашното кьопоолу, трябва да го овкусите със сол, оцет, олио и чесън.
Ето, че вече имате дузина бурканчета с вкусна разядка, която да сервирате на трапезите си през студените месеци!
