Прибирате се вкъщи след работа, уморени сте, искате да си починете, да обърнете внимание на децата, а времето все не достига. Освен всичко друго, трябва да се погрижете и за семейната вечеря. Какво да сготвя набързо? Всяка съвременна жена ежедневно си задава този въпрос и все по-трудно намира отговор.
Ето няколко идеи за бързи и лесни ястия със свинско месо.
СВИНСКИ ХАПКИ
Продукти:
* 500 г свинско месо от врат
* сол, бял или черен пипер смлян
* 3 бр. дафинов лист
* 500 мл вода
Начин на приготвяне:
* Налейте вода в съд за готвене, най-добре дълбок тиган или средно голяма тенджера. Поставете съда на котлона и включете на висока температура, за да заври водата.
* Нарежете месото на хапки и го поставете във врящата вода. Добавете солта, черния пипер и целите дафинови листа. Разбъркайте.
* След като водата заври, намалете котлона на средна температура, разбъркайте и покрийте с капак, докато месото омекне. Ако е необходимо, добавете още вода.
* След като хапките омекнат, свалете капака и изчакайте, докато водата изври напълно.
* Продължете да пържите месото в собствена мазнина, като непрестанно обръщате хапките до златисто кафяво.
* Поднесете с подходяща гарнитура - салата, картофено пюре, задушен ориз.
Съставката, която превръща печеното пиле в шедьовър
СВИНСКО ПЕЧЕНО С КАРТОФИ И БИРА
Продукти:
* 700 г свински врат без кост
* 4-5 големи картофа
* 1 глава лук
* 500 мл бира
* 50 г масло
* сол, черен пипер, червен пипер, розмарин, магданоз, риган
Начин на приготвяне:
* Нарежете картофите и лука на едро.
* Поставете ги в тава.
* Прибавете маслото на малки парченца.
* Нарежете месото на едри парчета и го сложете в тавата.
* Добавете всички подправки и разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
* Залейте ястието с бирата.
* Покрийте тавата с фолио.
* Печете в предварително загрята фурна на 240 градуса за около един час.
* Отстранете фолиото и оставете във фурната още 20 минути.
СВИНСКО С ТОПЕНО СИРЕНЕ
Продукти:
* 1 кг свински пържоли
* 400 мл готварска сметана
* 1 кутийка топено сирене
* черен пипер, сол, олио
* 500 г печурки
Начин на приготвяне:
* Нарежете месото на пържолки и го овкусете от двете страни със сол и черен пипер.
* Измийте и нарежете печурките на филийки.
* Вземете дълбока тенджера от йенско стъкло и сложете малко олио.
* Подредете ред пържоли, върху тях печурките, а най-отгоре нарязано на парченца топено сирене.
* Изсипете половината сметана и повторете всичко: пържоли, печурки, топено сирене, най-отгоре сметана.
* Поставете тенджерата във фурната и печете около 1 час.
Тестото за пици, което издържа 10 дни в хладилника
СВИНСКИ ХАПКИ С ЛУК И БИРА
Продукти:
* 700 г свинско за готвене
* 3 големи глави лук
* 2 бр. моркови
* 200 г печурки от консерва
* 130 мл бира
* 100 мл води
* 4 с.л. олио
* сол, чубрица, черен пипер
Начин на приготвяне:
* Нарежете месото на хапки, морковите на парчета, лука на полумесеци.
* Загрейте мазнината и запържете месото, поръсено със сол и черен пипер.
* След 10 минути добавете нарязаните зеленчуци и подправките.
* След около 5-10 минути прехвърлете сместа в тава за печене, изсипете бирата и водата, поставете капак и печете на 200 градуса за около 30 минути.
* Намалете фурната до 170 градуса и печете още 50 минути.
* Малко преди да е готово, свалете капака.
* Поднекеге с чаша бира или вино.
Вижте тези рецепти за суджук както от едно време - припомнете си ги!
СВИНСКИ КАРЕНЦА С ДОМАТЕН СОС
Продукти:
* 500 г свинско филе
* 500 мл доматен сос
* бейби морковчета
* 2-3 скилидки чесън
* 100 мл бяло вино
* 3 с.л. олио
* сол, черен пипер, бял пипер
* 2 ч.л. захар
* сух магданоз
Начин на приготвяне:
* Нарежете свинското филе на тънки пържолки. Сложете ги в найлонов плик и начукайте с дървено чукче. Овкусете със сол, черен и бял пипер.
* В тава за печене изсипете доматения сос, овкусен с олиото и захарта.
* Наредете каренцата върху соса.
* Поръсете с магданоз, счукан чесън и добавете морковчетата.
* Печете в предварително загрята фурна.
* По средата на печенето полейте с бяло вино и продължете да печете.
* Поднесете със салата или гарнитура.
Добър апетит!
