Научете се да готвите сочно вратните пържоли на фурна по тази рецепта! Ако искате печени сочни свински пържоли, не е нужно да ходите в ресторант. Лесно можете сами да създадете истинска атмосфера на бирен ресторант у дома, ако изберете правилните мезета, които да придружават вашата бира: например свински пържоли с пържени картофки.
Известно е, че правилното печене на пържола изисква внимание и стриктно спазване на времето. Ако не сте доволни от този вариант, пригответе ястието във фурната. Ето една невероятно проста рецепта за сочна свинска пържола на фурна.
Съставки на най-вкусните вратни пържоли на фурна
· Свинско (врат) – 600гр
· Соев сос – 1 с.л.
· Зехтин – 2 с.л.
· Смес от черен пипер – 1 ч.л.
· Морска сол (едра) - на вкусю
Баница с тиква: Уникална рецепта
Рецепта за готвене стъпка по стъпка на най-вкусните вратни пържоли на фурна
Изплакнете свинското месо, подсушете го и го нарежете на пържоли с дебелина около 2 сантиметра.
Сместа от черен пипер се счукват в хаванче, смесват се със солта, соевия сос и зехтина.
Сместа се намазва върху пържолите от всички страни. Покрива се със стреч фолио и се оставя да се маринова на стайна температура за 20 минути.
Завийте месото в два слоя фолио и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
Внимателно разгънете фолиото, намалете температурата на 180 градуса и печете още 5 минути. Или по-дълго в зависимост от желаната степен на готовност.
Готовите пържоли се нареждат върху плот за сервиране и се нарязват.
Каква е тайната на най-вкусните вратни пържоли на фурна?
Възможността за правилно изпичане на пържоли до необходимата степен зависи от много фактори: съдържанието на мазнини в месото, дебелината на тигана, силата на огъня на котлона, дебелината на самата пържола и т.н. необходимите умения се развиват постепенно, за да намерите най-добрия вариант, който ви подхожда.
Важно! Неподходящият тиган може да провали и най-добрата рецепта.
Ако използвате готови смеси от подправки, не забравяйте да прочетете съставките на опаковката. Често такива смеси вече съдържат сол, вземете това предвид, в противен случай рискувате да пресолите ястието.
