Жито за помен
Необходимите продукти:
• Бяло жито или парено жито – 400 г
• 1 ч. л. сол
• 2 супени лъжици захар
• 2 ванилии
• 3,4 с. л. – олио
Тънкости при варенето на жито. Всеки трябва да ги знае!
Приготвяне на жито за помен:
Пречиства се житото и се измива през няколко води.
В подходяща дълбока тенджера се слага житото и се налива студена вода – 3 пъти нивото на житото.
Слага се солта, захарта, ванилията и олиото.
Когато заври житото се намалява котлона и се оставя да ври на слаб огън, докато се изпари водата.
Пробвате зрънце жито. Когато е сварено се оттегля от котлона и се завива с дебела хавлиена кърпа. Оставя се да се надуе и да придобие пухкав ефект.
Топ 5 есенни постни ястия, които всяка домакиня трябва да сготви
Приготвяне на продуктите за овкусяване на житото:
• 3 пакетчета – галета
• 300 г – слени орехи
• Кората на 2 лимона
• 4 – ванилии
• Захар по ваш вкус
• Канела за украса
Всички продукти се объркват предварително в подходяща купа, без канелата. Не забравяйте да сложите по ваш вкус и захарта.
В гевгир се измива житото старателно няколко пъти, докато започне да тече бистра вода. Изстисква се добре водата от него.
Взема се подходящ съд и започвате овкусяването.
Слагате ред от житото на дъното на съда. Отгоре насипвате от сместа с галетите, орехите и подправките.
И така редувате докато свърши житото.
Разсипете в чашки или пък изсипете житото в голяма чиния. Обилно поръсете с пудра захар.
Най-отгоре сложете кръст, очертан с канела.
