Българската кухня е богата на вкусове и аромати, а едно от най-обичаните ястия в нея е традиционният боб по шопски. Съчетавайки свежестта на зрелия боб с ароматните подправки, тази рецепта предоставя истинско удоволствие за сетивата. Да разгледаме как се приготвя този вкусен и традиционен български деликатес!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Боб - може ли да се яде при диабет
Традиционен боб по шопски
Необходими продукти:
- Боб - 200 г (зрял)
- Лук - 60 г (кромид)
- Моркови - 50 г
- Девесил - 40 г
- Олио - 40 г
- Доматено пюре - 1 ч.л.
- Брашно - 1 ч.л.
- Червен пипер - 10 г
- Джоджен - 1 с.л. стрит
- Сол - на вкус
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Начин на приготвяне:
- Сварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. Този процес не само ще придаде мекота на боба, но и ще усили аромата на ястието.
- В отделен тиган сгорещете олиото и задушете лука, докато стане стъклен. Постепенно добавяйте брашното и червения пипер, продължавайки да бъркате, за да се предотврати залепване.
- Разредете с врящия бульон от боба и прибавете този задушен лук към вече сварения боб и зеленчуците. При този етап добавете и доматеното пюре, което ще подчертае цвета и вкуса на ястието.
- Накрая, овкусете чорбата от зрял боб по шопски с джоджен и сол на вкус. Джодженът ще добави характерен вкус и аромат, който прави това ястие неповторимо.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Традиционният боб по шопски е не просто ястие – това е пътешествие във вкусовете и ароматите на българската култура. Със своята лекота и същевременно наситен вкус, тази рецепта е отличен избор за всеки, който обича да се наслаждава на автентичната българска кухня. Пригответе този традиционен деликатес и се насладете на богатия вкус на българската гастрономия.
Добър апетит!
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
Още: Как се приготвя традиционният ирландски чай
