Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Как се приготвя традиционният боб по шопски

14 януари 2024, 02:33 часа

Българската кухня е богата на вкусове и аромати, а едно от най-обичаните ястия в нея е традиционният боб по шопски. Съчетавайки свежестта на зрелия боб с ароматните подправки, тази рецепта предоставя истинско удоволствие за сетивата. Да разгледаме как се приготвя този вкусен и традиционен български деликатес!

Боб - може ли да се яде при диабет

Традиционен боб по шопски

Необходими продукти:

  • Боб - 200 г (зрял)
  • Лук - 60 г (кромид)
  • Моркови - 50 г
  • Девесил - 40 г
  • Олио - 40 г
  • Доматено пюре - 1 ч.л.
  • Брашно - 1 ч.л.
  • Червен пипер - 10 г
  • Джоджен - 1 с.л. стрит
  • Сол - на вкус

боб

Начин на приготвяне:

  1. Сварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. Този процес не само ще придаде мекота на боба, но и ще усили аромата на ястието.
  2. В отделен тиган сгорещете олиото и задушете лука, докато стане стъклен. Постепенно добавяйте брашното и червения пипер, продължавайки да бъркате, за да се предотврати залепване.
  3. Разредете с врящия бульон от боба и прибавете този задушен лук към вече сварения боб и зеленчуците. При този етап добавете и доматеното пюре, което ще подчертае цвета и вкуса на ястието.
  4. Накрая, овкусете чорбата от зрял боб по шопски с джоджен и сол на вкус. Джодженът ще добави характерен вкус и аромат, който прави това ястие неповторимо.

Тънкости при готвенето на боб

Традиционният боб по шопски е не просто ястие – това е пътешествие във вкусовете и ароматите на българската култура. Със своята лекота и същевременно наситен вкус, тази рецепта е отличен избор за всеки, който обича да се наслаждава на автентичната българска кухня. Пригответе този традиционен деликатес и се насладете на богатия вкус на българската гастрономия.

Добър апетит!

Денис Витанов
Денис Витанов Отговорен редактор
Новините днес