Безспорен факт е, че шкембе чорбата е сред любимите ястия на половината български народ. Тази гозба е различна от останалите, а вкусът ѝ – плътен и наситен. Можете да си я поръчате във всеки ресторант с българска кухня. Дали обаче ще ви я приготвят правилно, няма как да гарантираме.
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Днес обаче се заехме с нелеката задача най-накрая да разкрием как се приготвя перфектният чеснов сос за шкембе чорбата. Неслучайно е казано, че сосът прави ястието.
Какво се слага при приготвянето на перфектния чеснов сос за шкембе чорба?
Още: Турска шкембе чорба - хем като нашата, хем не съвсем
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Продукти, от които се нуждаете:
- 5-6 cкилидки чecън
- ябълкoв oцeт
- coл
- 2 лъжици киceлo млякo пo жeлaниe
Начин на приготвяне на соса:
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Най-напред трябва да пресовате чесъна, а след това да го залеете с оцета и солта. За предпочитане е да добавите малко кисело мляко, а на финала да поръсите и с няколко щипки червен пипер. С този завършващ щрих ще получите перфектната симбиоза от вкусове.
Още: Каква е разликата между нашата шкембе чорба и турската?
Още: 2 страхотни рецепти за коледна пуйка – гостите ви ще си оближат пръстите
Още: Най-вкусната баклава, която някога сте опитвали: Ще стане хит на всяка празнична трапеза
Разбъркайте соса и след това прибавете една две лъжици от него към шкембе чорбата. Желателно е този сос да се поднася отделно, за да може всеки сам да гарнира ястието си. Професионалните готвачи винаги поставят чесновия сос в съд с плътно затваряне, тъй като има силна миризма.
Добър апетит!
Как се прави шкембе чорба по румънски - ето разликата с нашата
