Ако сте уморени от обичайното еспресо или лате и мечтите ви са насочени към по-деликатни и изискани гастрономически приключения, тогава е време да опитате едно истинско ирландско кафе с уникален вкус, което печели сърцата на гастрономи по цял свят от десетилетия.
Каква е историята на произхода на ирландското кафе. Това е невероятно романтична легенда, която потвърждава факта, че това кафе се пие в студено време, увити в топло одеяло и наслаждавайки му се на мекия вкус.
Историята на истинското ирландско кафе
В началото на 30-те години на миналия век в малкото ирландско градче Фойнс се намира летище. Това летище е било един от най-важните транспортни възли по онова време, така че местните власти направили всичко, за да накарат пътниците да се чувстват възможно най-комфортно, докато чакат своя полет. Така на територията на чакалнята се появило малко кафене, което предлагало на посетителите да се отпуснат и да се насладят на свободното си време.
Защо и как да си направим здравословно кафе?
Как се прави истинско ирландско кафе?
През 1942 г. един от полетите е бил отложен, принуждавайки пътниците да прекарат повече от 16 часа в чакалнята. Времето не било слънчево, което само влошило ситуацията и обезсърчило хората на летището. Тогава находчивият бариста Джоузеф Шеридън решил да предложи на гостите нещо специално, за да се стоплят и да се отпуснат. Разбира се, той не можел да предложи уиски в чист вид, но добавянето му към кафето му се сторило доста добра идея. Когато един от клиентите попитал: „Това бразилско кафе ли е?“, бариста изобщо не се учудил, а само отговорил: „Сигурно ирландско“. Разбира се, това летище вече е затворено, но на мястото на старото кафене все още има паметник, който напомня за легендата.
Сега, след като знаете тази сладка легенда, е време да започнете да правите най-вкусното кафе в живота си!
Лекар: Това е най-полезното кафе за сърцето
Съставки за ирландско кафе
Съставки (на базата на 150 мл, които съдържат специална чаша за ирландско кафе):
- около 80 мл прясно сварено качествено кафе на зърна, най-добре е да използвате истинско кафе арабика, което ще даде максимален вкус и ще помогне на кафето да „цъфти“;
- 40 мл уиски. Най-добре е да вземете истинско ирландско уиски;
- 1 чаена лъжичка захар;
- Приблизително 30 мл разбита сметана.
Рецепта за ирландско кафе
Изсипете свареното горещо кафе в предварително приготвена чаша;
Добавете захарта и го разбъркайте добре;
Добавете уискито;
Украсете кафето с капачка бита сметана.
Кое кафе е най-полезно и кое най-вредно
Тайните на ирландското кафе
Основният етап в подготовката е нагряването. За да направите това, достатъчно е да поставите чашата под гореща вода и след това да я избършете;
За да получите приятен карамелен вкус на кафе, най-добре е да направите захарта на карамел.
Всичко е готово и го очаквате с нетърпение? Но как да сервирате кафето и да се насладите не само на вкуса, но и на гледката?
За да направите това, е важно да не прекалявате със сметаната. Освен това в много барове ирландското кафе е украсено с подправки, различни сладкиши и бадемови люспи. Изглежда ефектно, а вкусът става все по-добър! Експериментирайте и се наслаждавайте на истинско ирландско кафе!
