В тази статия ще споделим с вас една чудесна рецепта за лека вечеря - пиле с доматен сос, което лесно може да приготвите у дома.
Продукти:
800 грама пилешко месо - може да вземете бяло месо или крилца и бутчета
75 грама растително масло
Една глава лук
Един морков
40 грама целина
30 грама брашно
Около 100 грама пресни червени домати
Щипка захар
Щипка червен пипер
7-8 зърна черен пипер
Няколко листа дафинов лист
Рецепта за пиле фрикасе от бабиния тефтер
Как се приготвя рецептата?
Първото, което трябва да направите, е да сварите пилешкото месо в подсолена вода. Докато чакате пилешкото месо да се свари на друг котлон разтопете растителната мазнина и задушете в нея морковите, лука и целината (преди това ги нарежете на ситно или ги настържете). Към задушените зеленчуци добавете доматите, които са нарязани на ситно, като долеете с малко вода. След като се сгъсти и водата се изпари сложете брашното, а малко след това и червения пипер. Разредете получения сос с бульон от вареното пилешко месо. Добавете черния пипер на зърна, дафиновия лист и щипката захар. След като поври за 15 минути го свалете от огъня и го пасирайте.
След като свалите вареното пилешко, може да го изпечете във фурна до златист загар или да го сервирате варено. Всяко парче се залива със сос и може да се гарнира със сварени зеленчуци.
Приятен апетит!
