Понякога човек се нуждае само от една такава зеленчукова манджа със свинско.
Необходими продукти:
картофи - 700 г
свинско месо - 700 г
патладжани - 1 бр.
чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. червена + 4 бр. чорбаджийски
тиквички - 1/2 бр.
моркови - 2 бр.
домати - 2 бр.
брашно - 2 с.л.
олио - 6 с.л.
червен пипер - 1/ 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на хапки и го задушете с малко мазнина в дълбока тенджера.
Добавете след това нарязаните картофки.
Изсипете нарязаните на дребно други зеленчуци, като преди това сложете патладжана в купа с подсолена вода заради горчивия вкус.
Овкусете всички продукти с черен пипер и сол и сипете малко брашно отгоре.
Налейте вода в съда до нивото на зеленчуците и месото и затворете вкусната манджа да се готви на слаба степен.
Разбърквайте я от време на време.
При поднасяне я поръсете с малко магданоз и още подправки.
Манджата със свинско и зеленчуци е много апетитна.
Добър апетит!
