Наричаме я селска лютеница, но трябва да се чете като най-вкусната лютеница на света, с която сме отраснали.
Необходими продукти:
чушки - 13 кг червени
олио - 700 г
доматено пюре - 2 буркана
мед - 1 бурканче
сол - на вкус
черен пипер - 1 п.
Начин на приготвяне:
Първо се изкарват дръжките на чушките, измиват се добре и се пекат върху печка. След като поизстинат малко, се белят и мелят на много ситно.
Слагат се мелените чушки в голям казан, добавят се доматеното пюре, медът, черният пипер и сол на вкус.
В отделна тенджера се изсипва 700 г олио и се загрява много добре.
След това олиото се изсипва в казана и се разбърква добре, докато сместа поеме олиото.
Оставя се за около 10-15 минути и се слага в буркани. Бурканите се варят 20 мин., изкарват се и се оставят обърнати.
