Ето каква е тайната на шкембе чорбата

Почти всички български мъже са любители на това традиционно ястие. Свикнали сме да свързваме шкембе чорбата с изтрезняване и махмурлук. Обикновено я консумираме в моментите, в които сме попрекалили с питиетата.

Още: Как се приготвя сьомга на тиган, така че да се топи в устата

Още: Тези божествени скариди на тиган се приготвят за броени минути

Ако обаче искате да се насладите максимално на това ястие, трябва да знаете как правилно да го приготвите.

Ето и какви са тънкостите, свързани с направата на шкембе чорбата:

Много е важно най-напред да изберете прясно и качествено шкембе. То трябва да се измие старателно, за да може накрая сосът да е максимално бистър. Основният продукт се накисва във вода за известно време. Колкото по-дълго го държите, толкова по-добре.

Вкусно мезе с шкембе

Още: Как се приготвят известните сръбски кебапчета

Още: Тези кюфтета от сьомга по руски вървят само с водка

Почистването е една от най-неприятните задачи. За целта се използва остър нож, с помощта на който премахвате налепите по шкембето.

Варенето е следващата тайна, която всеки трябва да узнае, ако иска резултатът да е наистина добър. Много е важно продуктът да се вари минимум 4 часа и при това на много слаб огън. Ако искате чорбата да е по-вкусна от всякога, задължително трябва да го варите в прясно мляко. Така ще е много по-крехко и деликатно на вкус.

Има още една специфика и тя е свързана с добавянето на сол. Не добавяйте тази съставка при варенето, защото така с часове ще ви се наложи да варите шкембето.

Застройката е поредното нещо, в което трябва да се усъвършенствате, ако искате накрая да изпитате задоволство от вкуса на вашето ястие. Тайната е да сложите 4 жълтъка, вместо цели яйца.

Още: Досега сте пържили рибата грешно - ето как е правилно да се прави, за да не залепва за тигана

Още: Как се приготвят известните кюфтета по ловджийски – ке умрем за тях!

Това са всички тънкости и хитрини, които човек трябва да знае, ако иска накрая шкембето да се получи ненадминато вкусно.