Случвало ли ви се е да посетите любим скъп ресторант и да си поръчате морковена торта за десерт? Нямаме представа защо, но предлагана в лъскавите ресторанти, морковената торта лесно може да бъде сравнена с кулинарно произведение на изкуството.
А щом решим да я приготвим у дома, финалният резултат съвсем не се доближава до онзи вкус, който гали вкусовите рецептори?
Днес обаче ще споделим с вас една изключително ценна рецепта, която ни сподели професионален готвач. Ако спазвате стриктно стъпките, то гарантираме ви, че вашата морковена торта ще надхвърли и най-смелите ви очаквания. Трябва да сте много стриктни и дисциплинирани и да не забравяте, че в сладкарството не се правят компромиси със съставките.
Още: Най-лесната и вкусна морковена торта
Какви продукти са нужни за морковената торта?
Списък:
- Ябълково пюре - 1 и ¼ чаена чаша
- Захар - 2 чаени чаши
- Яйца - 3 броя
- Брашно - 2 чаени чаши
- Сода за хляб - 1 чаена лъжица
- Бакпулвер - 1 и ½ чаена лъжица
- Сол - ½ чаена лъжица
- Канела - 1 чаена лъжица
- Моркови - 2 чаени чаши настъргани
- Кокосови стърготини - 1 чаена чаша
- Орехи - 1 чаена чаша
- Ванилия - 1 чаена лъжица
- Ананас - 1 чаена чаша, смачкан от консерва
За крема:
Още: Морковена торта с бадеми: Ето как да си я приготвите
- Краве масло - 1 чаена чаша
- Крем сирене - 450 г
- Маскарпоне
- Ванилия - 1 кутийка
- Пудра захар на вкус
За глазурата:
- Сладко от портокали - ½ бурканче
- Шоколад кувертюр - 200 г
- Мляко - 60 мл или сметана
Как се приготвя най-вкусната морковена торта?
Още: Пухкав морковен кекс с шоколадова глазура
Започнете със смесването на ябълковото пюре, захарта и яйцата, разбийте с бъркалка.
След това добавете предварително пресятото брашно, смесено със содата, щипка сол, канела и бакпулвер. Разбъркайте, докато не се получи хомогенна смес.
Добавете настърганите моркови, орехите, които сте нарязали на парчета, кокосовите стърготини и ананаса. Разбъркайте.
Тази смес се разделя на три равни части, от които се пекат блатове за торта.
Още: Подготвят парад за рождения ден на най-възрастната американка
Задължително оставете готовите блатове върху решетка, да се охладят.
За направата на крема разбийте маслото с пудрата захар. Трябва да се получи пухкава смес. Добавете крема сиренето и маскарпонето и разбийте. Ако сте решили да използвате сладкарска сметана, не е нужно да добавяте маскарпоне.
Пригответе си подходяща основа, върху която да сглобявате морковената торта. Най-отдолу поставете първия блат и го намажете със сладкото от портокали.
Намажете част от крема и поставете втория блат. Процедирайте по същия начин, докато не издигнете трипластовата торта.
Измажете отвън с млечния крем.
За приготвянето на глазурата разтопете шоколада с млякото. Охладете и залейте отгоре с шоколадовата смес.
Тортата се украсява с орехи или друго по ваш вкус.
Да ви е сладко!
