Когато чуем за содена питка, веднага се сещаме за зимните празници. Истината обаче е, че тя е подходяща за много други случай. Не е маловажно и това, че наистина е много вкусна. Освен това би могла да бъде полезна и за подобряване на фигурата. В нея не се използват никакъв вид набухватели. Когато погледнем содена питка, обикновено тя изглежда не чак толкова апетитна колкото други домашни хлебчета,а но със сигурност вкусът и ще ви допадне, ако искате да се вталите. Хлябът със сигурност е един от най-големите ви врагове. Ако не можете да спрете да си похапвате тестени изделия, това е трик, който може да приложите. Просто започнете да си приготвяте домашни содени питки.
Съставки за содена питка:
малко количество несолено масло
200 г обикновено бяло брашно, плюс допълнително за поръсване
300 г пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка сода за хляб
500 мл мътеница
За сервиране (по избор):
Пушена сьомга
Копър за декорация
Начин на приготвяне
В голяма купа комбинирайте двата вида брашно, солта и содата.
Направете кладенче в центъра и изсипете мътеница в него, след което го разбъркайте с ръце, за да направите меко тесто.
Върху чист работен плот, поръсен с малко брашно, месете леко тестото за 1 минута, но не по-дълго, докато се получи твърда консистенция. Не забравяйте да не месите тестото твърде силно (което не е много важно при обикновения хляб).
Поставете топка тесто върху хартията за печене, която предварително сте намазали с маслото и поръсете с обилно количество брашно. Сложете във фурната и печете 30-35 минути.
Ако предпочитате по-мека кора, увийте горещия блат в кърпа след изпичане. Ако трябва да е хрупкав, веднага сложете хляба върху решетката.
Печенето трябва да става в предварително загрята фурна до 200 градуса.
Получената содена питка може да нарежете на тънки или по-дебели филиики. Сервирайте с пушена сьомга и копър.
Като бонус: Получава се страхотен вкус, когато комбинирате содена питка с масло и домашно сладко от малини.
Да ви е сладко!
