Напоследък тенденцията е хората сами да си приготвят домашна храна. През зимата с най-голяма почти се ползват всички онези домашни суджуци и деликатеси от свинско или телешко месо.
Ако до този момент не сте пробвали сами да си приготвите домашен суджук, то сега е моментът да го направите. Ще ви споделим рецепта, която е изключително лесна за изпълнение и освен това крайният резултат е ароматно и вкусно мезе, което да поднесете на трапезата си.
Ето и какви продукти се използват за направата на домашния суджук:
• свинско месо - 3 кг шарено;
• свински черва;
• сол - на вкус;
• черен пипер;
• кимион;
• чубрица – сушена.
Начин на приготвяне:
Месото се реже на по-големи парчета. Към него се добавят и подправките. Разбърква се много добре, след което се оставя да престои така за една нощ, за да могат всички вкусове да се смесят.
Вкусна и бърза рецепта със суджук
На следващия ден можете съвсем спокойно да преминете към смилането на месото с машинка.
Свинските черва се измиват много старателно с вода. За предпочитане е да се накиснат за половин час. След това може да преминете към пълненето им. На 25 см се усукват и след това се връзват със здрав конец.
Задължително се окачват да се сушат на сухо и проветриво място. След около месец са готови за консумация. Те са чудесно мезе към домашното вино или ракия.
Пригответе си този свински суджук и ви гарантираме, че няма да съжалявате. Крайният резултат е страхотен!
