Домашно приготвеният суджук е класика. Той е отлично допълнение към чашата червено вино в компанията на семейството и приятелите, а и приготвянето му не е толкова трудно.
Основната визуална разлика между тези два традиционни сурово-сушени колбаса е формата. При луканката те е права (или леко извита), докато при суджука е във формата на подкова.
Домашно приготвеният суджук е израз на майсторлък и уважение към традициите. Още от древни времена хората са използвали подправки, за да придадат уникалност и характер на месните си изделия.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Домашно приготвеният суджук е истинска наслада за любителите на традиционните месни деликатеси. Всяко семейство има своя уникална рецепта за този ароматен и вкусен продукт, като вариациите обикновено се крият във вида и съотношението на използваните подправки и месо.
Суджукът е един от видовете сушени колбаси, традициите на приготвянето му са възникнали в националните кухни на народите от Близкия изток - тюркски и балкански.
Суджукът, щедро полят с червено вино, е класическо мезе за декември и пищните трапези за светлите празници. Ако държите на качествения суджук, най-добре го пригответе сами.
Ако и вие гледате с недоверие на част от предлаганите в търговската мрежа суджуци и луканки, съмнявайки се какво точно купувате и плашейки се от всички Е-та, изписани на етикета, време е да преоткриете старите български традиции да се отглеждат животни в повечето селски дворове и да се приготвя домашен сушен суджук през месеца с най-светлите и най-вкусните празници – декември.
Общото правило в магазините за деликатеси е, че всяка плесен, която е жилава или лепкава, трябва да се отстрани и почисти - а бялата гладка плесен по колбасите и някои видове сирене е безопасна и признак за най-високо качество.
Луканката на родната трапеза е традиционно мезе за вечерното питие, за празничната маса и просто за похапване. Суджукът също е познат като традиционен за българската национална кухня.
България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“.
Напоследък тенденцията е хората сами да си приготвят домашна храна. През зимата с най-голяма почти се ползват всички онези домашни суджуци и деликатеси от свинско или телешко месо.
Луканката на родната трапеза е традиционно мезе за вечерното питие, за празничната маса и просто за похапване. Суджукът също е познат като традиционен за българската национална кухня.
Суджукът, щедро полят с червено вино, е класическо мезе за декември и пищните трапези за светлите празници. Ако държите на качествения суджук, най-добре го пригответе сами.
Общото правило в магазините за деликатеси е, че всяка плесен, която е жилава или лепкава, трябва да се отстрани и почисти - а бялата гладка плесен по колбасите и някои видове сирене е безопасна и признак за най-високо качество.
Основната визуална разлика между тези два традиционни сурово-сушени колбаса е формата. При луканката те е права (или леко извита), докато при суджука е във формата на подкова.
Напоследък тенденцията е хората сами да си приготвят домашна храна. През зимата с най-голяма почти се ползват всички онези домашни суджуци и деликатеси от свинско или телешко месо.
Ако и вие гледате с недоверие на част от предлаганите в търговската мрежа суджуци и луканки, съмнявайки се какво точно купувате и плашейки се от всички Е-та, изписани на етикета, време е да преоткриете старите български традиции да се отглеждат животни в повечето селски дворове и да се приготвя домашен сушен суджук през месеца с най-светлите и най-вкусните празници – декември.
Домашно приготвеният суджук е израз на майсторлък и уважение към традициите. Още от древни времена хората са използвали подправки, за да придадат уникалност и характер на месните си изделия.
Домашно приготвеният суджук е класика. Той е отлично допълнение към чашата червено вино в компанията на семейството и приятелите, а и приготвянето му не е толкова трудно.
Суджукът е един от видовете сушени колбаси, традициите на приготвянето му са възникнали в националните кухни на народите от Близкия изток - тюркски и балкански.
България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Домашно приготвеният суджук е истинска наслада за любителите на традиционните месни деликатеси. Всяко семейство има своя уникална рецепта за този ароматен и вкусен продукт, като вариациите обикновено се крият във вида и съотношението на използваните подправки и месо.
Домашно приготвеният суджук е класика. Той е отлично допълнение към чашата червено вино в компанията на семейството и приятелите, а и приготвянето му не е толкова трудно.
Основната визуална разлика между тези два традиционни сурово-сушени колбаса е формата. При луканката те е права (или леко извита), докато при суджука е във формата на подкова.
Домашно приготвеният суджук е израз на майсторлък и уважение към традициите. Още от древни времена хората са използвали подправки, за да придадат уникалност и характер на месните си изделия.
Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Домашно приготвеният суджук е истинска наслада за любителите на традиционните месни деликатеси. Всяко семейство има своя уникална рецепта за този ароматен и вкусен продукт, като вариациите обикновено се крият във вида и съотношението на използваните подправки и месо.
Суджукът е един от видовете сушени колбаси, традициите на приготвянето му са възникнали в националните кухни на народите от Близкия изток - тюркски и балкански.
Първенството в избретяването на „сладкият суджук“ си оспорват две страни – Грузия, където го наричат „чурчхела“, и Турция с названието „балсуджук“.
Нерядко се случва човек просто неволно да преглъща, когато пред погледа му се изпречи прът със закачени един до друг домашни суджуци.
Суджукът, щедро полят с червено вино, е класическо мезе за декември и пищните трапези за светлите празници. Ако държите на качествения суджук, най-добре го пригответе сами.
Ако и вие гледате с недоверие на част от предлаганите в търговската мрежа суджуци и луканки, съмнявайки се какво точно купувате и плашейки се от всички Е-та, изписани на етикета, време е да преоткриете старите български традиции да се отглеждат животни в повечето селски дворове и да се приготвя домашен сушен суджук през месеца с най-светлите и най-вкусните празници – декември.
Общото правило в магазините за деликатеси е, че всяка плесен, която е жилава или лепкава, трябва да се отстрани и почисти - а бялата гладка плесен по колбасите и някои видове сирене е безопасна и признак за най-високо качество.
Луканката е традиционно мезе, за празничната маса или просто за похапване, а суджукът е традиционен за българската национална кухня.
Класически суджук, невероятно вкусен български сушен колбас. Какво би била зимата без суджук и чаша домашно червено вино?
Суджукът е традиционно ястие за балканските, тюркските и близкоизточните народи. Рецептата се различава леко в зависимост от страната.
Знаете ли, че традиционният суджук, произвеждан в централен български град, е първият български продукт, включен в Европейския регистър на т.
Луканката на родната трапеза е традиционно мезе за вечерното питие, за празничната маса и просто за похапване. Суджукът също е познат като традиционен за българската национална кухня.
България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“.
Първа рецепта Съставки: 5 кг говеждо (или телешко) месо, сол – 100 г, червен пипер – 5 г, чер пипер – 10 г, захар – 5 г, чубрица – 20 г, черва.
Напоследък тенденцията е хората сами да си приготвят домашна храна. През зимата с най-голяма почти се ползват всички онези домашни суджуци и деликатеси от свинско или телешко месо.
Домашно приготвената храна е незаменима. Вкусът й е коренно от различен от тази, която имаме възможност да си закупим от магазина.
