Колкото повече падат температурите навън, толкова повече време прекарваме в кухнята в мислене на някакъв нов десерт, печиво или комфортна супа за душата. Днес ще ви дадем страхотна идея за морковен кейк с лешници!
Необходими продукти:
300гр моркови
Още: Кексът с портокали от бабиния тефтер
100гр лешници
2 яйца
100гр пудра захар
50гр масло
Още: Този кекс без яйца си е направо осмото чудо на света
50гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Морковите се измиват, почистват и се настъргват на едро ренде. Лешниците се смилат (не прекалено ситно), а яйцата и пудрата захар се разбиват с миксер около 5 минути, докато сместа удвои обема си. При разбитите яйца се добавя и разтопеното масло.
Брашното се размсесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се смлените лешници и се разбърква добре. Наливат се разбитите яйца и се бърка с лопатка, докато се хомогенизира. Накрая се слагат настърганите моркови и отново се разбърква.
Сместа се прехвърля в набрашнена и намаслена кръгла форма за печене и се пече 30-40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Оставя се да изстине, поръсва се с пудра захар, реже се и се сервира.
