В събота - 22 февруари, отбелязваме Месопустната задушница, това е първата за годината голяма задушница. Този ден, който е време за молитва и спомен за починалите, винаги е в събота.
Раздавките, които обикновено подаваме на задушница, са жест на благодарност към онези, които се молят за душите на нашите починали роднини и близки. Храната, която споделяме на този ден, е за тези от нас, които продължават да живеят, за да се помолят за мир на душите на нашите близки, а не за самите починали. Поради това е важно да споделяме с хората около нас, без значение дали те са близки, познати, приятели или съседи, а не да оставяме храната на гроба.
Какви са подавките за Месопустната Задушница през 2025 г.?
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
- Пригответе варено жито със захар, което ще раздадете в памет на покойните, с надежда за прошка от Бога. Житото символизира възкресението и връзката ни със земята и предците ни.
- Хлябът или солените питки са също важни, като символ на традициите и обичаите ни. В някои области се поставят пити със свещи на трапезата след посещението на гробовете.
- Виното, което символизира кръвта на Христос, е също част от традицията.
- Сладките неща са начин за благодарност и спомен за близките, които се молят за душите на покойните. Това се превръща в характерна подавка именно за първата от трите задушници за годината.
Можете да поднесете и храна, която те са обичали приживе. Няма забранени храни за този ден. Както на всеки помен, така и на Задушница се раздава на бедни и нуждаещи се.
На гробовете на покойниците не се оставя храна. Подавката се раздава между живите, като вкусвайки от нея, те си спомнят за мъртвите.
Паленето на свещи на Месопусна задушница символизира вярата, а пламъка им напомнят за безсмъртието на душите на покойниците. Тамянът означава чистата молитва, а цветята - добродетелите на починалия.
Още: Утре е първата Задушница за 2025 година: Вижте най-важните традиции, обичаи и поверия
Рецепта за крем пита
Тази крем пита се приготвя много лесно и бързо. Ето какво трябва да направите.
Необходими съставки:
- 400 гр бутер тесто
- 300 гр извара
- 1 к.ч. заквасена сметана
- 2 бр яйца
- 1/2 ч.ч течна сметана
- 1 ч.ч пудра захар
- 2 бр ванилии
- плодове от компот (според предпочитанията)
- кокосови стърготини (по желание)
Още: Месопустна задушница: Колко и какви ястия се слагат на трапезата?
Начин на приготвяне:
Изварата, заквасената сметана, течната сметана и яйцата се объркват в купа. Добавят се пудрата захар и ванилиите. Кремът се разбива до сгъстяване. С 2/3 от тестото се покриват дъното и околния ръб на намазнена тава. Върху него се разпределя крема. Отгоре се подреждат плодовете, нарязани на тънки резенчета.
Останалата част от тестото се реже на формички според желанието ви. Редят се равномерно върху плодовете. Питата се пече на умерена фурна 30 минути. Оставя се напълно да изстине. Реже се на парчета. Поръсва се с пудра захар и кокосови стърготини.
Рецепта за сиренки
Още: Фази на Луната през 2025 година
Тук ви представяме рецепта за бързи сиренки, който можете да направите за 30 минути.
Необходими съставки:
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. натрошено краве сирене
- 1 с.л. сода
- 1 к.л. масло
- 1 бр. жълтък
Начин на приготвяне:
Още: Пости през 2025 година: Видове, периоди и особености
Слагаме пресятото брашно в подходящ съд. Добавяме киселото мляко с разтворената в него сода, и натрошеното на малки парченца сирене. Оформяме тесто. Тестото трябва да е много меко, но като се сложи на плота да не се ''разлива''. Ако се разлива, значи е нужно още брашно. Също така, докато се оформят питките, работния плот трябва да е поръсен с брашно.
С набрашнени ръце правим средни по големина питки. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Върху всяка питка слагаме по парче масло и го притискаме навътре. Намазваме ги с разбит жълтък. Печем 30 минути в загрята фурна на 170°C, без вентилатор, с включен горен и долен реотан до златисто.
Още: Официални празници и почивни дни през 2025 година
