В днешната статия ще ви разкажем как сами можете да си приготвите ароматен и апетитен домашен доматен сос, с който да гарнирате редица ястия, спагети и каквото друго решите да приготвяте за похапване.
Рецептата е турска, а стъпките са лесни и няма да затруднят нито една домакиня, дори и тези, които нямат достатъчно опит в кухнята.
Как се приготвя доматения сос по турска рецепта?
Още: Ето как най-добрите готвачи приготвят доматения сос за спагети
Необходими продукти:
- 3 кг домати
- 1 кг червени чушки
- 250 г зелени чушки
- 2 глави чесън
- Магданоз
- 1½ супени лъжици сол
- 1 чаша (200 мл) зехтин
- 1 чаша (200 мл) 9% оцет
Начин на приготвяне:
Започнете с рязането на домати, след това преминете към пасирането им в блендер или друг домашен помощник, с който разполагате.
Още: Професионален пицар разкри как се приготвя най-вкусният доматен сос за пица
В дълбок съд смесете зехтина и оцета и оставете на котлона до кипване. Следващата стъпка е добавянето на доматите.
Оставете сместа да се готви в продължение на 40 минути или повече, в зависимост от това колко гъст искате да бъде соса.
Докато чакате соса да се сгъсти, нарежете чушките и ги пасирайте. Към тях добавете чесъна и магданоза. Ако желаете, можете да оставите магданоза нарязан на ситно, вместо да го пасирате.
Добавете тази смес към доматите. Овкусете със сол и оставете да се готви за още 15 минути.
Още: Как се прави най-вкусният доматен сос за чушки
Напълнете соса в буркан и стерилизирайте за 10 минути. Обърнете бурканите с капачките надолу и изчакайте да изстинат. След това подредете на рафтовете в мазето, далеч от слънчева светлина.
Сосът е подходящ за направата на паста, пица, пилешки ястия и всякакви други гозби.
Задължително тествайте рецептата, сосът се получава уникално вкусен и си струва да го приготвите.
