Кюфтетата са традиционно ястие, присъстващо често на трапезата на българина. Приготвяни са по различни начини и рецепти, но винаги са апетитни, ароматни и вкусни. Пържените кюфтета с доматения сос, полят върху тях, вероятно ги помните от онези далечни години, в които ходехте прави под масата и ви караха да спите по обяд в детската градина. Сочни, топящи се върху небцето и съчетали плътния вкус на каймата с леко киселите нотки на соса, те са любими на мнозина. За да направите доматения сос за пържените кюфтета още по-неустоим, да избягате от традиционната рецепта, позната на всички, и да изненадате гостите и семейството си с неочакван вкус, може да добавите съставки, които са нетипични за соса към кюфтетата. Вижте кои.
Кюфтетата ще се топят в устата, ако сложите това в каймата
Добавете това към доматения сос за пържените кюфтета
Доматеният сос традиционно съдържа естествено домати, най-често консерва, ситно настъргани или чист доматен сок, лук и чесън, както подправки – сол, черен пипер и магданоз за свежест. Вие обаче може да разнообразите рецептата и да добавите към соса още няколко съставки. Предлагаме ви да сложите люта чушка, маслини без костилка и царевица от консерва. Лютото подхожда удивително на кюфтетата, маслините са подходящи за доматите, а царевицата придава интересен цвят и вкус на доматения сос за пържените кюфтета. Нещо повече – царевицата, ако е сладка и млечна, получавате чудесна сладко-кисело-солена комбинация от противоположности, които се привличат и правят соса ви уникален като характер.
Кюфтета по чирпански без пържене - ще се топят в устата
Имайте предвид обаче, че царевицата и маслинките се слагат накрая, когато сосът вече къкри и се готви, а лютото чушле следва да го опитате и да прецените колко да сложите според вкуса ви, за да не прекалите и да не направите соса прекалено лют и неподходящ за сервиране.
Ако обичате експериментите, поръсете не само с магданоз готовото ястие, но и с натрошени орехи. Ще останете приятно изненадани от тази нетрадиционна комбинация.
Ако веднъж опитате тази рецепта, тя ще се превърне в една от любимите ви за приготвяне на доматения сос за пържените кюфтета, а те сами ще скачат в него.
