Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Без месене, но с конци: Тази рецепта за козунак е хит в мрежата

19 април 2024, 06:00 часа

Козунакът определено е най-вкусната част от Великденската трапеза, но всяка опитна домакиня ще ви каже, че приготвянето му далеч не е толкова приятно и лесно. Днес ви представяме една страхотна рецепта за приготвянето на този сладък хляб, която по нищо не отстъпва на класическия козунак, но ще ви спести много усилия и време.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Необходими продукти за козунак:

3 яйца

150 г кристална захар

200 мл прясно мляко

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

80 мл олио

7 г суха мая

700 г брашно

2 пакетчета ванилия

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

кората на един лимон

Вижте още: Без шупли: Тайната на перфектния крем карамел

Начин на приготвяне:

Първо активирайте маята с малко от предварително затопленото прясно мляко, лъжичка захар и 2-3 лъжички брашно. Разбъркайте хубаво, за да се разтворят всички съставки.

Разбъркайте яйцата с лимоновата кора, ванилията и добавете половината олио.

Към пресятото брашното прибавете яйцата с ванилията, кората от лимон и олиото, млякото със захарта и активираната мая.

Разбъркайте тестото с големите бъркалки за тесто на миксера, така се вкарва въздух в самия козунак и няма нужда да се бие по 100 пъти. Разбивайте с мискера, докато тестото се отлепи от съда и се оформи като топка.

Постепенно добавете и останалото олио, като продължите омесването пак с помощта на миксера. Докато разбивате, трябва вече да се виждат конци в тестото. Тестото трябва да е меко, но да не лепне на пипане.

Готовото тесто изсипете на мазен плот и с мазни ръце го сгънете няколко пъти. Сложете го в купа и оставете да втаса, докато си удвои обема. Извадете го, отново разстелете на мазния плот, намажете с олио и го сгънете няколко пъти, след което пак го оставете да втаса.

След като тестото втаса втори път, е време да го оформите. Важно е да втаса 2 пъти - така става пухкав и мек.

Плетене на плитка или усуквате, въпрос на въображение. По желание може да добавите сушени плодове, предварително накитснати в ароматен алкохол, ядки и локум.

Оставете да втаса и намажете с яйце и поръсете със захар. Изпечете козунака на 160-170 градуса за около час.

 

 

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес