Ако искате да съчетаете бързина и изобретателност в една рецепта, то тази карфиолена супа с бекон е перфектният избор. Комбинацията от богати вкусове и полезни хранителни вещества я прави подходяща както за бърз обяд в офиса, така и за вечеря за цялото семейство.
Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути
Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки
Необходими съставки за 8 порции:
- 700 г карфиол
- 150 г пушен бекон
- 2 бр. картоф
- 1 бр. морков
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1200 мл зеленчуков бульон
- 250 мл прясно мляко
- 0.5 ч.л. кимион на зърна
- 1 бл. дафинов лист
- 2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Морковът и лукът се нарязват на кубчета, а чесънът се наситнява. Зеленчуците се запържват в сгорещеното маслиново масло. Добавят се карфиолът, накъсан на розички, кимионът и дафиновият лист. Сипва се брашното и се запържва за кратко.
Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря
Още: Защо варените картофи стават безвкусни: Грешки и трикове
Налива се бульонът. Прибавят се и обелените и нарязани на малки кубчета картофи и зеленчуците се варят, докато омекнат.
Налива се млякото и щом супата кипне, се посолява на вкус и се дърпа от огъня. Беконът се наситнява и се запържва в сух тиган до златисто. Супата се поднася с него и по желание – с наситнен магданоз.
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
