Насладете се на есенните аромати с рецептата за картофи по провансалски. Това ястие ще ви стопли и ще изпълни с цвят мрачните дни на есента. С провансалската подправка картофите изпращат небцето ви на кулинарно приключение и събират цялото семейство около масата.
Необходими съставки за 6 порции:
- 1.2 кг пресни картофи
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 300 г чери домати
- 100 г маслини "Каламата"
- 1 бр. зелена чушка
- 1 бр. червена чушка
- 0.5 ч.л. сух розмарин
- 0.5 ч.л. майоран
- 0.25 ч.л. сух риган
- 0.5 ч.л. суха мащерка
- 0.5 бр. лимон
- 2 стръка пресен лук
- 0.25 връзка магданоз
- 60 мл маслиново масло "Екстра върджин"
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват добре, разполовяват се и се слагат в тава.
Чесънът се наситнява, чушките и лукът се режат на едро.
Маслините се почистват от костилките, чери доматите се режат на две, по дължина.
Сухият розмарин, сухата мащерка, майоранът и риганът се смесват. Така се получава провансалска подправка.
Към картофите се добавят лукът, чесънът, чушките, провансалската подправка, сокът от 1/2 лимон, маслиновото масло, сол и черен пипер, и се разбърква.
Пекат се около 40 минути в загрята на 180°С фурна с вентилатор. Слагат се доматите и маслините и се допича за още 5 минути. Картофите се сервират с наситнените пресен лук и магданоз.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
