Пилешкото месо, закупено от магазина, е пълно с различни антибиотици, съобщава руският лекар д-р Наталия Балан.
„Винаги премахвам всички химикали от купеното пиле благодарение на тези 3 начина – всеки може да го направи“, казва още специалистът.
Топ начини за премахване на химията от пилешкото месо
"За съжаление, когато купувате месо, не винаги е възможно да проверите качеството на продукта. Домакините могат да премахнат вредните химикали от пилето само у дома. За щастие има няколко начина да направите това", казва лекарят.
Бърза рецепта за крехко печено пиле със зеленчуци
"Накисването на месото в обикновена топла вода може да го отърве от някои вредни съединения. Добавянето на сол, сода или оцет (9%) към водата ще помогне за засилване на ефекта. Накиснете пилето в разтвора за няколко часа", допълва д-р Балан.
Експертът споделя още, че антибиотиците също се отстраняват лесно от трупа с помощта на яйчен белтък и мляко.
"Просто натрийте парчетата месо с разбит белтък и ги оставете в съда за 20 минути. След това добавете мляко, разредено с вода. Изчакайте още 2 часа. Въпреки това, най-лесният начин да се предпазите от вредните вещества, съдържащи се в месото, е да го приготвите правилно. Колкото повече се готви пилето, толкова по-малко антибиотици съдържа. Първият бульон трябва да се излее, а във фурната започва разграждането на „химията“ при температура 140 градуса", казва още специалистът.
Ползи от пилешкото месо
Пилешкото има много полезни свойства, които се влияят както от храненето на птицата, така и от нейното отглеждане. Домашните пилета живеят в просторни клетки или тичат из двора, така че се хранят по-разнообразно и растат по-дълго, а следователно и по-здрави от тези, отглеждани във фабрики. Там те се хранят главно със стимулатор на растежа, въпреки че такова месо има много предимства.
То е източник на пълноценен животински протеин. Това вещество се използва активно в човешкото тяло за изграждане на тъкани и мускули. Аминокиселините, съдържащи се в пилешкото месо, са необходими за образуването на нормални хрущялни протеини. Дори пилешките крака, които сега се използват по-малко в кулинарията, отколкото преди, са невероятно здравословни - съдържат много колаген и еластин. Тези вещества са изключително необходими за всички и особено за хората, които имат проблеми със ставите.
Пилешкото месо съдържа много различни витамини и хранителни вещества. Най-важните са PP, A, B1, B2, B5, B6, B9 и B12, C, E, H, които значително влияят на човешкото здраве и определено са необходими в диетата. Витамините от група В се намират в крилата и краката. В това месо има и много калий, флуор, калций, магнезий, желязо, цинк, йод и много други микро и микроелементи.
Пилешкото е диетичен продукт. Много лесно се смила. Няма почти никакви мазнини и холестерол, така че варени гърди се препоръчват на всеки, който следи калориите и е на диета.
Кои са най-добрите подправки за пилешк месо?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
