Заболяванията, от които може да ви предпази киселото зеле

Историята на киселото зеле датира от хилядолетия. Преди 2000 години в Китай са започнали да приготвят тази туршия. При този метод на приготвяне продуктът се подлага на ферментация, което му позволява да се съхранява по-дълго.

Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици

Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола

Към днешна дата съвременните учени са се убедили в полезните свойства на този продукт. Според тях киселото зеле помага за профилактиката на редица сериозни заболявания и има благоприятен ефект при лечението им.

Може ли да се долива вода в бидона със зелето - ето къде грешат повечето домакини

Заболяванията, от които киселото зеле може да ви предпази

Руският диетолог д-р Маргарита Королева споделя, че киселото зеле намалява риска от развитие на рак. Антиоксидантите и други растителни съединения, открити в него, действат срещу злокачествена клетъчна трансформация. По-специално, учените са установили, че този продукт намалява риска от рак на гърдата и рак на простатата при мъжете.

Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол

Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб

Киселото зеле подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система. Тук тайната е проста: веществата, съдържащи се в него, помагат за намаляване на общото ниво на холестерола в кръвта. Освен това самото зеле и неговата саламура съдържат витамин К2, който предотвратява отлагането на калций и холестерол по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Консумацията на тази туршия оказва положителен ефект върху храносмилателната система. Киселото зеле е с високо съдържание на пробиотици. Тези полезни бактерии потискат лошите и увеличават броя на добрите бактерии в червата.

Това е правилното количество сол, с което зелето ферментира за по-малко от седмица

Киселото зеле помага за отслабване, тъй като има доста ниска енергийна стойност. Но в същото време съдържа значително количество фибри, което ви позволява бързо да задоволите чувството на глад. Интересното е, че този ефект може да продължи до няколко часа.

Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка

Още: Лекар: Яжте го всеки ден през зимата, това е най-полезният плод за сърцето, здравен съвет за деня, 22 декември

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!