Яденето на по-малко животински продукти, особено преработени меса, и замяната им с бобови растения и ядки е свързано с намален риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2. За това пише New York Times , цитирайки нов анализ на BMC Medicine, позовавайки се на данни от 37 проучвания. Изданието посочва ядките и бобовите храни като идеален заместител на месото.
Още: Дефицитът на този витамин вдига лошия холестерол
Още: Лекар: Този любим плод регулира кръвната захар
„Например, проучването установи, че замяната на една порция преработено месо на ден, като хот-дог, колбаси, деликатеси или бекон, с порция пълнозърнести храни, ядки или боб е свързано с 23 до 36 процента намаление на риск от сърдечно-съдови заболявания", включително инсулт, инфаркт и коронарна болест на сърцето", пише изданието.
Дори най-жилавото месо ще стане крехко и сочно, ако добавите тази необичайна съставка
Заместители на месото, които предпазва от диабет и инсулт
Установено е също, че яденето на ядки вместо преработено месо е свързано с 22% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 и 21% по-нисък риск от ранна смърт.
Още: Тези 4 навика ще укрепят имунната ви система и ще ви защитят през зимата
Още: Лекар: Яжте ги всеки ден, тези ядки балансират нивата на кръвната захар
Изследователите също установиха, че замяната на яйца с ядки е свързана с намален риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и ранна смърт. Но в пряко сравнение ядките може да са по-здравословни.
Защо яденето на повече растителни храни и по-малко месо е добро за вас
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кардиолог: Пийте го всеки ден - този чай чисти съдовете от холестерола
Още: Лекар: Кои са "най-забранените храни" при високо кръвно?
Бобовите растения и ядките са пълни с полезни за сърцето мазнини и фибри, които могат да помогнат за контролиране на кръвната захар и да намалят риска от диабет. Те също така съдържат полезни растителни съединения. Бобовите растения например са богати на изофлавони, за които се смята, че намаляват възпалението и действат като антиоксиданти.
От друга страна, червените и преработените меса могат да съдържат повече наситени мазнини, натрий или определени съединения, които могат да стимулират възпалението, като всички те могат да допринесат за риска от хронично заболяване.
Още: Стевия: Как влияе на кръвната захар - ползи и противопоказания за здравето
Още: Хормонален корем - симптом на тези заболявания
Успешното съчетание на лесноусвоим растителен протеин, витамини и микроелементи с високи вкусови качества придава на бобовите храни особена стойност в кулинарията. Наприемр, ненатрапчивият вкус, близък до неутрален, позволява използването на боб при приготвянето на много ястия, салати и десерти, като едновременно позволява да се регулира съдържанието на калории и да се насити тялото с полезни вещества.
Съставът на протеините, близки до тези на месото, прави боба незаменим компонент на вегетарианските рецепти. Той заема важно място в диетата на диабетици, намалявайки нивата на захарта.
Редовна консумация на всякакъв вид боб: има следните полезни свойства:
- помага за премахване на токсините от тялото;
- нормализира функционирането на нервната система;
- стабилизира метаболизма;
- премахва излишната течност, нормализира водно-солевия метаболизъм;
- хармонизира дейността на ендокринната система;
- укрепва костната тъкан;
- подобрява състоянието на кожата, мастните и потните жлези, ноктите, косата;
- предотвратява появата на атеросклероза;
- подобрява качеството на съня.
Фасулът е полезен за спортисти, тъй като осигурява необходимото количество енергия за интензивни упражнения и дава усещане за ситост.
Още: Лекар: Досега сте размразявали месото грешно - ето как е правилно
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
