Проучване, публикувано в списанието Nutrients, установи, че пиенето на сок от моркови може да помогне за укрепване на имунната система и намаляване на възпалението при диабет. До този извод са стигнали учени от Университета на Южна Дания,пишеиздание на New York Post.
Сок от моркови при диабет
Експеримент за пиене на сок от моркови е проведен върху доброволци на възраст от 20 до 55 години. Те са били тествани преди и след като са започнали да приемат напитката.
Лекар: Този необичаен симптом с краката издава диабет
Оказа се, че сокът от моркови, поради факта, че съдържа активни биологични съединения фалкаринол и фалкариндиол, е в състояние да намали възпалението в тялото. Това важи особено за пациенти, страдащи от диабет и пациенти с рак. Известно е, че възпалението играе ключова роля в развитието и прогресирането на диабет тип 2. Основният източник на възпаление в ранните стадии на заболяването е висцералната мастна тъкан.
„Консумацията на сок от моркови повлиява противовъзпалителните цитокини в плазмените проби“, се казва в проучването. Неговите автори отбелязват, че са необходими повече изследвания, за да се потвърди ефектът на сока от моркови върху имунната функция и възпалението.
Мнението на лекарите: Не забравяйте за пресните моркови
“Морковите са хранителен източник на бета-каротин, прекурсор на витамин А, жизненоважен за нашата имунна система“, обяснява диетологът Илана Мюлщайн.
Тя допълва, че би било добре да се видят същите резултати от изследванията, свързани с приема на пресни моркови, а не само на сок. В края на краищата той съдържа и фибри, които осигуряват на тялото допълнителни ползи - например действа като пребиотик, подобрявайки здравето на червата. Но не се намират в сока. Фибрите също могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар, което може допълнително да помогне за намаляване на възпалението в тялото“, каза диетологът.
Експертът допълва, че витамин А се съдържа в рибеното масло, черния дроб, млечните продукти и яйчния жълтък.Растителни източници на храни, богати на каротеноиди, са не само морковите, но и други зеленчуци и плодове в жълти, оранжеви и червени нюанси: тиква, кайсия, морски зърнастец, райска ябълка, манго.
Още: 6 неочевидни симптома на диабет - обърнете внимание на кожата и настроението си
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
