Един от най-често срещаните продукти за закуска във всяка кухня по света са яйцата. Има различни варианти за приготвянето им – варени, пържени и др.
Защо не трябва да се ядат яйца на закуска?
Според американски учени консумацията на яйца на закуска може да има лош ефект. Оказва се, че тази популярна храна може да има негативни последици за здравето, пише изданието Healthline. Според специалистите яйцата за закуска влияят на сърдечно-съдовата система и могат да причинят и диабет.
Екип от биолози и лекари са провели два експеримента, пише още изданието. По време на първия експеримент участниците са приготвяли сами консумираните от тях яйцата за закуска. Оказа се, че вредността на продукта зависи от начина на приготвянето му.
Лекар разкри по колко яйца на ден могат да ядат възрастните хора
Например, ако бъркани яйца, изпържени в олио с добавка на бекон, правят ястието по-малко здравословно от яйцата, които просто са сварени. Вторият експеримент показа, че ако добавите различни добавки и подправки към яйцата по време на готвене, тогава нивото на глюкозата в кръвта се повишава. Въпреки че варените яйца са по-полезни, учените не ги препоръчват за закуска заради потенциалния им негативен ефект върху кръвната захар и сърцето.
Между другото, колкото по-малък е размерът на яйцето, толкова по-полезно е то. Кокошките, отглеждани в птицеферма, започват да снасят яйца на 17-18 седмична възраст и снасят по едно яйце на ден, което е богато на хранителни вещества.
Например, с възрастта пилето започва да снася по-големи яйца, но тяхната хранителна стойност намалява. Между другото, най-големите яйца в птицефермите обикновено се изхвърлят.
Лекар: Хората с тези заболявания не трябва да ядат яйца
Освен това яйцата с два жълтъка обикновено се снасят от много стари кокошки носачки и те са по-бедни на хранителни вещества.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
