Освен ако не готвите всичките си ястия у дома, вероятността да ядете храна от пластмасови кутии за вкъщи в даден момент е голяма. Но ново проучване предполага, че това може да крие риск от развитие на сърдечни заболявания.
Проучването допълва нарастващия набор от изследвания, които установяват, че микропластмасата и химикалите, открити в пластмасовите кутии, могат да повлияят на здравето на сърцето.
Какво установява проучването
Още: Здравето и сушените плодове: Хранителни ползи и потенциални рискове
Изследването, е проведено в две части. В една от тях изследователите анкетират повече от 3000 души относно излагането им на пластмаса и състоянието на сърдечното здраве.
Изследователите откриват, че хората, които често са били изложени на пластмаса - включително яденето от пластмасови кутии за вкъщи - са имали по-висок риск от развитие на сърдечна недостатъчност, хронично състояние, при което сърцето не може да изпомпва достатъчно кръв, за да отговори на нуждите на тялото. Всъщност изследователите установяват, че хората са с 13% по-склонни да развият сърдечна недостатъчност при по-висока експозиция на пластмасови контейнери за храна за вкъщи.
Другата част от изследването се фокусира върху плъхове. За тази част изследователите изливат вряща вода в пластмасови кутии за вкъщи и ги оставят да престои една минута, пет минути и 15 минути, за да извлекат пластмасовите химикали.
След това те излагат плъхове на тази вода в продължение на три месеца. В края на периода на изследване учените анализират изпражненията на плъхове и открили промени в чревния им биом, заедно с „обширни“ увреждания в сърдечната тъкан на плъховете.
Още: Забравете за усещането за запушени уши: Безопасен метод, който можете да приложите у дома
Увреждането се е случило независимо от това колко дълго е била варена водата, която са погълнали плъховете. В резултат на това изследователите установяват, че дори краткосрочното излагане на пластмаса е „значителен“ рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Защо пластмасовите кутии за храна могат да повишат риска от сърдечни заболявания?
Има няколко теории за това. Едната е, че химикалите, които се отделят от тези пластмасови кутии за храна за вкъщи, могат да променят чревната микробиота, която е екосистемата от бактерии, които живеят в червата ви, казва д-р Ригвед Тадвакар, консултативен кардиолог. „Това може да доведе до възпаление и последващо увреждане на сърцето“, обяснява той.
Изследователите също предполагат, че самото излагане на пластмасови химикали може да доведе до увреждане на сърдечния мускул, заедно с възпаление и оксидативен стрес, дисбаланс на свободните радикали и антиоксиданти в тялото ви, което може да доведе до увреждане на клетките. Всички те са „тясно свързани със сърдечно-съдовите заболявания“, пишат изследователите.
Още: Пролетен детокс: 10 лесни начина да пречистите тялото и ума си
Изследователите отбелязват също, че някои пластмасови химикали са пряко свързани с по-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, включително бисфенол А (BPA), фталати (PAE) и пластификатори.
Но може да има и непряка връзка, според д-р Джейми Алън, доцент по фармакология и токсикология. „Хората, които ядат храна за вкъщи, обикновено консумират повече натрий и мазнини и следователно само това може да ги изложи на по-висок риск от сърдечна недостатъчност“, казва тя.
Колко трябва да се тревожите за това?
Преди да изпаднете в паника относно храната за вкъщи, която сте яли снощи, трябва да имате предвид няколко неща. Едното е, че проучването просто открива връзка между яденето от пластмасови кути за вкъщи и сърдечните заболявания.
Още: Пролетта и здравето: 6 заболявания, които дебнат през този сезон
„Важно е да запомните, че констатациите не доказват окончателно, че употребата на пластмасови продукти причинява застойна сърдечна недостатъчност“, казва д-р Кели Джонсън-Арбър, токсиколог. Все пак тя отбелязва, че има все повече доказателства, които свързват химикалите в пластмасата с последиците за здравето.
Топлината, свързана с консумацията на храна за вкъщи, също е проблематична, казва д-р Джонсън-Арбър. „Храната за вкъщи често се претопля в пластмасовите кутии, в които е опакована“, казва тя. „Когато хората ядат храна, която е била претоплена или поддържана топла в пластмасов съд, те могат неволно да консумират пластмасови странични продукти заедно с храната.“
Още: Това масло може да подобри здравето ви, но много малко хора го използват
Как да се предпазите
„Въпреки че намаляването на употребата на пластмасови контейнери е приоритет, то е една част от един по-цялостен подход към здравето на сърцето, който трябва да включва редовни упражнения, балансирана диета и рутинни прегледи“, казва д-р Тадвалкар.
Въпреки че проучването установи, че дори по-малките експозиции на пластмасови кутии за храна за вкъщи не са добри за здравето на сърцето, д-р Тадвалкар казва, че трябва да сте спокойни да ядете от тях от време на време.
Още: Ново проучване: Този зеленчук може да помогне за предотвратяване на диабет
