Пиенето на кафе е навик на мнозина. Изследователи от университета Xi'an Jiaotong в Китай са открили връзка между пиенето на различни видове кафе и дължината на теломерите, важен биомаркер на стареенето.
Учените уверено свързват дължината на теломерите с много хронични заболявания: диабет, рак, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания. И те продължават да учат, особено в областта на генетиката и биологията на стареенето.
Този път изследователите са установили как пиенето на кафе и какъв вид кафе може да повлияе на дължината на теломерите и съответно да ускори стареенето и да причини сериозни заболявания. Констатациите от проучването им са показателни.
Разтворимо и сварено кафе: каква е разликата
Проучването, проведено от изследователи от университета Xi'an Jiaotong в Китай, анализира данните за консумацията на кафе на 468 924 души от UK Biobank на възраст 37-73 години от 2006 до 2010 г. Участниците са били разделени на групи - тези, които пият разтворимо кафе, както и тези, които пият филтрирано сварено кафе, и тези, които са консумирали и двете напитки.
Кафе или чай: Какво е по-добре да пием сутрин?
Оказа се, че всяка допълнителна чаша разтворимо кафе на ден скъсява теломерите с 0,38 теломер-години. Дължината на теломерите също е намалена при „безразборни“ хора, които пият както филтърно кафе, така и разтворимо кафе – с 0,12 теломер-години.
Но свареното кафе, ако го предпочитате в диетата си, не предизвиква такъв ефект. Връзката между консумацията на филтърно кафе и дължината на теломерите не е статистически значима, казват изследователите.
„Проучванията показват, че пиенето на разтворимо кафе може да съкрати дължината на теломерите и да доведе до заболяване, докато пиенето на филтърно кафе не го прави“, пишат учените в публикацията. Този ефект на разтворимото кафе може да се дължи на различни съставки в неговия състав.
В изследването си китайските учени не са класифицирали видовете кафе с мляко. Но те признават, че капучиното и лате също могат да повлияят на дължината на теломерите.
Какво представляват теломерите?
Това са защитни структури, разположени в краищата на хромозомите. Те са съставени от повтарящи се последователности от ДНК и протеини. Основната им функция е да предпазват хромозомите от увреждане. Теломерите съхраняват наследствена информация, като поддържат стабилността на хромозомите и се скъсяват след всяко клетъчно делене. Когато достигнат определена дължина, клетката спира да се дели и може да влезе в състояние на стареене или апоптоза - програмирана клетъчна смърт.
Дължината на теломерите се предава по наследство и се свързва с пола и етническата принадлежност, факторите на околната среда и начина на живот – диетични навици, физическа активност и тютюнопушене.
Тази напитка ободрява по-добре и от кафето
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
