Закуска с овесени ядки е на трето място по полезност в класацията на учените от Harvard Medical School. Юлия Чехонина, кандидат на медицинските науки, и диетолог разказа за проучването на харвардските медици пред телевизионния канал „Москва 24”.
Според специалиста овесената каша помага за подобряване на състоянието на чревната микрофлора. Съдържа холин, който помага в борбата с лошия холестерол. Проучването е доказало намаляването на риска от хипертония при консумация на овесена закуска два пъти дневно.
Кашата от елда е на второ място по полезност. Калоричното й съдържание е по -ниско от това на овесената каша. Елдата също така съдържа диетични фибри, витамини от група В и ви позволява да пестите енергия.
Учените от Харвард обявяват за най-полезната кашата от ленено семе.
„Това е единственият растителен продукт, който съдържа една от трите мастни киселини – Омега-3. Тя е необходима за здравето на кръвоносните съдове и подпомага кръвообращението, защото намалява вискозитета на кръвта. Освен това е превантивен фактор срещу някои злокачествени заболявания, т.е. има антиоксидантни свойства, които предотвратяват преждевременното стареене на органите в човешкото тяло“, поясни Чехонина.
Въпреки високата си калоричност тази каша съдържа два до три пъти повече протеини от другите зърнени храни.
