Сьомгата и рибата тон са отлични източници на протеини. Освен това те изобилстват от полезни хранителни вещества. Но коя от тези риби е по-полезна? Отговор на този въпрос дава диетологът д-р Ларгеман Рот.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Защо трябва да ядете риба?
Яденето на риба може да помогне за поддържането на здраво сърце, мозък и имунна система. Ето защо се препоръчва възрастните да консумират поне 113 грама (или две до три порции) от тази храна на седмица.
Тази риба нормализира пулса и удължава живота
Независимо дали са пържени или на скара, сьомгата и рибата тон са страхотни добавки към всяка диета. Но кой е по-здравословен? Диетолгът сравнява хранителната стойност и ползите от тези два вида риба.
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
Полезни свойства на сьомгата
Сьомгата е един от няколкото вида мазни риби, които обикновено се разделят на две категории: тихоокеанска и атлантическа. Тихоокеанската сьомга се лови предимно в дивата природа и включва нерка, кохо, розова сьомга, сьомга и кралска сьомга.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
От хранителна гледна точка (атлантическата и тихоокеанската) сьомга могат да бъдат сравнени. Но уловената в дивата природа сьомга обикновено има малко повече протеини и омега-3 мастни киселини, докато атлантическата сьомга има повече мазнини и калории, казва регистрираният диетолог Франсис Ларгеман-Рот.
Състав на сьомга (80 грама):
- 155 калории
- 22 грама протеин
- 6 грама мазнини
- 3,8 микрограма витамин B 12 - 158% от DV (препоръчителния дневен прием)
- 14 микрограма витамин D (71% DV)
- 8,6 mg ниацин (54% DV)
Дивата сьомга е отличен източник на протеин, който съдържа здравословни мазнини, витамини и минерали. Според NOAA сьомгата има мек, маслен и леко сладък вкус, който е по-деликатен.
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Полезни свойства на риба тон
Рибата тон включва няколко вида големи морски риби, които обикновено се консумират по целия свят. Те включват бял тон, жълтопер, червен тон и едроок тон. Хранителната стойност и съдържанието на живак в тази риба варират в зависимост от вида.
Един от най-популярните видове риба тон е жълтопер или ахи, който е по-слаб и се счита за екологичен и обикновено се продава пресен на филе.
Състав на риба тон (80 грама):
- 110 калории
- 25 грама протеин
- 0,5 гр мазнини
- 92 микрограма селен (167% DV)
- 18 mg ниацин (112% DV)
- 0,9 mg витамин B-6 (53% DV)
Рибата тон е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории и богата на хранителни вещества. Според NOAA рибата тон има по-твърда текстура и по-месест вкус.
Сьомга срещу риба тон
Сьомгата и рибата тон са хранителни източници на протеини, които могат да бъдат част от здравословна диета. Въпреки че и двете предлагат предимства, има някои ключови разлики.
Най-голямата разлика между сьомгата и рибата тон е съдържанието на мазнини. 28 грама сьомга има повече мазнини от същото количество риба тон.
По-високото съдържание на мазнини в сьомгата означава, че тя е и по-калорична от рибата тон, добавя диетологът.
Мазнините в сьомгата са предимно здравословни ненаситени мазнини, включително омега-3 мастни киселини. Дивата сьомга е богата на две основни омега-3 мастни киселини: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DPA).
Омега-3 са основни хранителни вещества, казва диетологът.
Експертът отбелязва, че сьомгата и рибата тон са много здравословни варианти, но кой е здравословен ще зависи от вашите нужди и цели. Ако търсите добър източник на протеин с добавените ползи от омега-3 мастни киселини за здравето на сърцето и мозъка, сьомгата е лидер в това отношение.
"Ако имате нужда от повече протеин и по-малко калории, изберете риба тон. Високото съдържание на протеин в рибата тон може да помогне за ограничаване на глада и контролиране на теглото, но и двете риби са добри варианти за отслабване", казва специалистът.
Тази евтина риба е най-полезна при висока захар и висок холестерол
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
