Добавянето на соя към вашата диета може да предложи значителни ползи за здравето, особено що се отнася до намаляването на нивата на холестерола. Минали изследвания са доказали това, а нови проучвания сочат, че ефективността на соята може да се сравни с тази на някои лекарства, използвани за управление на холестерола. Тази статия разглежда последните научни открития и ползите от консумацията на соя за сърдечното здраве.
Още: Тайната на идеалната талия: Тази закуска ще намали апетита ви за захар
Какво ни казва новото изследване?
В рамките на едно скорошно проучване учените са изследвали 19 различни вида соя с разнообразни нива на протеин. Всеки вид соево зърно е бил смлян и обезмаслен, за да се получи брашно, което е било подложено на симулиран процес на храносмилане. В този процес се използвали мастни клетки, за да се проследи влиянието на два основни протеина, съдържащи се в соята – глицинин и β-конглицинин – върху нивата на "лошия" LDL холестерол.
Изследователите установили, че тези два протеина допринасят значително за понижаването на холестерола. Те измерили скоростта, с която LDL холестеролът се усвоява от клетките, и сравнили ефективността на соевите протеини с тази на лекарствата за намаляване на холестерола. Резултатите показали, че соята успява да намали натрупването на холестерол до нива, които в някои случаи били по-добри от тези, постигнати чрез медикаментозно лечение.
Още: Забравете за подуването: 5 храни, които ще ви помогнат да се чувствате добре всеки ден
Какви са изводите?
Изследването дава обещаващи данни за потенциала на соята да регулира нивата на холестерола и да предотвратява сърдечни заболявания. Все пак учените подчертават, че техните изводи са базирани на лабораторни изследвания и изкуствени симулации. За да се потвърдят тези резултати при хората, са необходими допълнителни изследвания. Освен това ефектът от консумацията на соя в различни форми може да варира. Например, преработени продукти като соево мляко и тофу, които съдържат мазнини, може да не предлагат същите ползи като целите соеви зърна.
Ползите от консумацията на цели соеви продукти
Соята е изключително богата на хранителни вещества, включително висококачествени протеини, фибри, антиоксиданти и полезни за сърцето мононенаситени мазнини. Всички тези компоненти я правят отличен избор за хора, които искат да подобрят сърдечното си здраве. Изследвания от 2015 г. подкрепят това, показвайки, че консумацията на цели соеви храни има по-силни ефекти върху понижаването на холестерола в сравнение с преработените соеви продукти.
Още: Пиете кафе само сутрин? Вижте как това влияе на сърцето ви
Добавянето на соя към диетата може да бъде разнообразно и вкусно. Примерите включват използване на соеви зърна в салати, супи и основни ястия или добавяне на соев протеин към смутита. По този начин не само ще подобрите хранителната стойност на храната си, но и ще намалите риска от сърдечно-съдови заболявания.
Внимание и препоръки
Въпреки обещаващите резултати, важно е да се подчертае, че ефективността на соята зависи от формата, в която се консумира, както и от индивидуалните особености на организма. Преди да направите значителни промени в диетата си, е добре да се консултирате с лекар или диетолог, особено ако вече приемате лекарства за холестерол.
Още: Каква е тайната на бързия метаболизъм? Ето какво разкрива науката
Заключение
Консумацията на соя може да бъде ефективен и естествен начин за регулиране на холестерола. Тя предлага богато съдържание на протеини и полезни съставки, които могат да помогнат за подобряване на сърдечното здраве. Въпреки това, изследванията в тази област продължават, за да се потвърдят всички ползи и да се установят оптималните начини за включване на соята в ежедневната диета. Ако търсите здравословна и природна алтернатива за управление на холестерола, соята определено заслужава място на вашата трапеза.
Статията има информативен характер, ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
Още: Този подценяван зеленчук подобрява здравето на сърцето и понижава холестерола
