Кето диетата е създадена за лечение на пациенти с диабет, но някои лекари решават да я изпробват за отслабване. Разбираме кой е подходящ и как подобна диета може да бъде опасна, как да изберем продукти и да направим меню.
Днес тази хранителна стратегия не е призната от никоя световна хранителна общност и съответно не може да бъде препоръчана от официалната медицина.
При този тип хранене енергийната интензивност на диетата е повече от 80%, осигурена от мазнините, а консумацията на въглехидрати е ограничена до 20 гр на ден или до 50 гр, което е по-щадящо и малко по-добре поносимо. Всъщност по-често кето диетата е с ниско съдържание на въглехидрати (а оттам и преход към кетоза) и често с високо съдържание на протеини. При този тип диета в тялото преобладават наситените мазнини, включително трансмазнините, както и протеините.
Често се случва така, че повечето привърженици на кето диетата първоначално нямат ясно разбиране кои храни са приемливи в кетогенната диета, но е горе-долу ясно какво трябва да се избягва. Следователно се използват месни продукти, което има своите последствия.
Това може да провокира дефицит на диетични фибри, които се съдържат само във въглехидратната храна, възможен е дефицит на водоразтворими витамини, като С, минерали. Подобна храна трудно може да се счита за безопасна. И е изключително трудно да се придържате през целия си живот и в крайна сметка само тази опция ви позволява да осигурите стабилно тегло, ако говорим за отслабване.
Какви са последствията и опасностите от кето диетата?
Първоначалната загуба на тегло наистина може да бъде впечатляваща, дори преди тялото да влезе в кетоза и всъщност да не започне да изгаря мазнините с вода. 1 g въглехидрати задържат четири пъти повече течности в организма от протеините и първото нещо, което забелязвате, е намаляване на обема на тялото. Ако наистина има много наднормено тегло, тогава резултатът първоначално е обнадеждаващ.
Но си струва да знаете, че всичко ще се върне, ако диетата е същата. И не всичко е толкова розово. Ето някои от негативните последици:
- Обща слабост, умора по време на адаптация;
- Хипогликемия;
- Лош дъх и миризма на пот (поради изобилието от месни храни);
- Нарушения в изпражненията (запек или склонност към диария);
- Гадене;
- Дисфункция на панкреаса и жлъчния мехур, особено ако има жлъчнокаменна болест от който и да е етап;
- Стомашна диспепсия;
- Камъни в бъбреците и увреждане на тяхната функция;
- Възможно влошаване на липидния профил към атерогенен;
- Връщане на теглото при преминаване към конвенционално смесено хранене.
