Есента се приближава все по-осезаемо. Предстоящият хладен сезон настъпва с повишена опасност от инфекциозни заболявания, застрашаващи здравето. Общото благосъстояние може да се подобри и поддържа с подходящ хранителен режим, двигателна активност, контрол върху хроничните заболявания, промяна в начина на живот, отказ от лоши навици и добавяне на ценни подправки към ежедневното меню. В началото на есента се препоръчва повишен прием на витамини, минерали и ценни вещества, подпомагащи нормалното функциониране на тъкани и органи в тялото, както и стимулиращи имунната система и естествените защитни сили на организма.
Кои подправки да добавите в менюто си през есента?
Изборът на подправки за ястията и салатите през есента правете не само въз основа на вкуса и предпочитанията си, но и съобразявайки се с ползите от тях и здравословното ви състояние.
1. Канела
Тя е царицата на есенните подправки. Доказано е благотворното ѝ действие при инфекции и простуди, белодробни проблеми и дори при диабет. Ползата от канелата е свързана и с затоплянето на организма, за което допринася. Консумирайте я при студени крайници, за да се радвате на топлина и добро кръвообращение. Канелата ви помага да се чувствате по-добре и по-уютно през студените дни както с аромата, така и с вкуса си. Добавена към чашата с мляко, понижава високото кръвно налягане, успокоява сетивата и психиката. Не позволява на тромбоцитите да се слепнат, с което се превръща в чудесно средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и съдови инциденти – инсулт, инфаркт. Канелата повлиява благоприятно и нивата на кръвната захар, понижава лошия холестерол в кръвта, предпазва от неврогенеративни заболявания и някои видове рак. Освен ползата от нея, вкусът и атмосферата, които създава, са чудесни.
2. Пипер
Пиперът – черен, червен, лют – е подходяща подправка за студения сезон. Лютият пипер има загряващо организма действие и помага да се справите със студа. Черният пипер е с доказано полезно действие при стомашно-чревни болести, храносмилателни проблеми, вирусни заболявания, проблеми с белия дроб и горните дихателни пътища. Пиперът е отличен източник на антиоксиданти, които противодействат на свободните радикали и предпазват клетките от увреждащото им действие. Особено богат на антиоксиданти е червеният пипер, който е чудесно средство за профилактика и на автоимунни заболявания.
3. Куркума
Съдържа куркумин, който е мощен антиоксидант, неутрализиращ свободните радикали. Подправката е подходяща за страдащи от инсулинова резистентност, метаболитни проблеми, слаба имунна система.
4. Карамфил
Ароматът, качествата и ползите от консумацията му го нареждат сред най-полезните подправки за есента. Известен е с противовъзпалителните си качества и е подходящ за предпазване на сърцето и съдовете от заболявания. Блокира ензима СОХ-2, който причинява клетъчни възпаления.
5. Кимион
Подправката помага за поддържане на добра фигура и борба с излишните килограми. Зимата е рисков сезон за натрупване на излишни подкожни мазнини. Добавянето на кимион към ястията ще ви помогне да запазите фигурата си и да не напълнявате.
