Общоприето е, че най-здравословната риба е червената, но херингата съдържа не по-малко полезни хранителни вещества, според руския диетолог д-р Елена Соломатина.
Още: Дефицитът на този витамин вдига лошия холестерол
Още: Лекар: Този любим плод регулира кръвната захар
Ползи от херингата
Тази риба е отличен източник на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, протеини и витамини, отбелязват експертите.
"Този продукт се препоръчва за консумация от всички хора, но трябва да се прави с повишено внимание поради високото съдържание на сол. Например, тези, които имат бъбречно заболяване, могат да ядат около 2-3 парчета херинга на ден. Същата норма трябва да се спазва и при хора, страдащи от високо кръвно налягане", казва диетологът.
Учени: Яжте повече от тази риба и по-малко сьомга
Още: Тези 4 навика ще укрепят имунната ви система и ще ви защитят през зимата
Още: Лекар: Яжте ги всеки ден, тези ядки балансират нивата на кръвната захар
Експертът отбелязва, че консервираната херинга е най-здравословна, защото запазва всичките си хранителни компоненти. Препоръчително е да ядете тази риба с картофи или хляб. Не трябва да комбинирате и трите продукта наведнъж, тъй като хлябът и картофите съдържат много въглехидрати.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кардиолог: Пийте го всеки ден - този чай чисти съдовете от холестерола
Още: Лекар: Кои са "най-забранените храни" при високо кръвно?
Замразената херинга също съдържа доста хранителни вещества. Такава риба може да се пече, вари, маринова или пържи, допълва специалистът.
Херингата е един от най-добрите хранителни източници на витамин D. Телата ни произвеждат този витамин на слънце, но през зимата той често е в дефицит. Витамин D е важен не само за здрави зъби и кости. Дефицитът му може да бъде фактор за много заболявания, като множествена склероза и диабет.
Както атлантическата, така и тихоокеанската херинга са отлични източници на омега-3 мастни киселини EPA и DHA. EPA е ейкозапентаенова киселина, а DHA е докозахексаенова киселина. Тези киселини помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и поддържат правилната мозъчна функция. Те също така са ефективни при намаляване на възпалителни състояния като болестта на Крон и артрит.
Още: Стевия: Как влияе на кръвната захар - ползи и противопоказания за здравето
Още: Хормонален корем - симптом на тези заболявания
Учени от Обединеното кралство също казват, че тези мастни киселини имат невропротективни свойства, тоест помагат за поддържането на здравето на нашия мозък. Други проучвания от Япония показват, че EPA и DHA помагат за намаляване на риска от деменция и имат положителен ефект върху настроението.
Омега-3 в херингата също помага за намаляване на възпалението в тялото. Европейската диета често съдържа твърде много противовъзпалителни омега-6 мазнини, които се намират в храни като: маргарин, майонеза, пилешко и пуешко месо, орехи.
Важно е тялото непрекъснато да балансира високите нива на прием на омега-6 с хранителни добавки с омега-3 мастни киселини.
Сто грама атлантическа херинга може да съдържа 4 до 5 дневни порции витамин B12. Това хранително вещество помага на човек да поддържа здрави кръвни и нервни клетки в цялото тяло. Той също така помага за създаването на ДНК и генетичен материал във всички ваши клетки. Витамин B12 също помага за предотвратяване на мегалобластна анемия, състояние на кръвта, което прави хората уморени и слаби.
Какво липсва на тялото, ако много ви се яде риба
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
