Много хора обичат да добавят различни билки и подправки към ястията си, за да подобрят вкуса на храната. Добавянето на подправки също помага за намаляване на количеството сол по време на готвене. В същото време трябва да сте по-внимателни с някои подправки, а понякога дори да ги изключите от диетата си.
Руският гастроентеролог и ендокринолог д-р Диляра Лебедева споделя кои са най-вредни подправки, които могат да увредят храносмилателните органи и бъбреците. Списъкът включва розмарин, червен пипер и карамфил.
Подправките, които са най-вредни за бъбреците
Розмарин - тази ароматна подправка е вредна за бъбреците. Освен това, тя, подобно на много подправки, е противопоказана за бременни жени поради диуретичния си ефект, както и заради способността си да засилва маточните контракции. Розмаринът е вреден е и за тези, които страдат от високо кръвно налягане и стомашни язви.
3 подправки, които само хитрите домакини слагат в киселото зеле
Червен пипер - консумацията му е забранена е при заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така не се препоръчва нейната консумация при хипертония, тъй като има свойството да повишава кръвното налягане. Друг недостатък: пиперът ускорява производството на хормона на глада грелин, което в крайна сметка може да доведе до преяждане и наднормено тегло.
Карамфил - според д-р Лебедева той е забранен за хора с болен стомах, особено с язва, тъй като засилва проявите на тези заболявания. В допълнение, използването на големи количества карамфил в храната причинява сънливост и апатия.
Най-здравословната подправка
Според Диляра Лебедева такава подправка може да се нарече куркумата - тя се използва активно и от любителите на кулинарните експерименти. Защо точно куркумара? Гастроентерологът изброи осем полезни свойства, които тя притежава:
- има противовъзпалителен ефект;
- действа като холеретичен агент;
- помага за предотвратяване на рак;
- има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт - стимулира работата на стомаха и образуването на жлъчка;
- съдържа много полезни вещества - желязо, калий, фосфор, йод, както и витамини В, Е, К и С;
- помага при настинки;
- незаменима е при проблеми с щитовидната жлеза;
- няма много пикантен вкус, така че може да се добавя към различни ястия.
Но куркумата също има вредни свойства и с нея трябва да се внимава. Тя не трябва да се консумира от:
- хора с остри стомашно-чревни заболявания (тук всичко е индивидуално, някой може да яде, но някой започва да страда от диария);
- с обостряне на холелитиаза;
- с обостряне на холецистит;
- с обостряне на хепатит;
- за бъбречно заболяване (уролитиаза) поради високо съдържание на оксалат;
- по време на бременност и кърмене;
Още: Най-опасните подправки за възрастните хора - лекар разкри кои са те
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
