Зеленчуците се приемат за една от най-здравословните храни - те са богати на фибри и други полезни хранителни вещества. Но консумацията на някои от тях може да окаже отрицателно въздействие върху нивата на кръвната захар.
Още: Ново проучване: Как кафето влияе на мозъка
Още: 7 знака по тялото и лицето, които издават проблеми със сърцето
Зеленчуците, които повишават кръвната захар
„Зеленчуците, които могат да повишат опасно нивата на кръвната захар, включват картофи, грах, царевица, цвекло и моркови. Те са пълни с въглехидрати, които могат да се окажат пагубни за здравословните нива на кръвната захар“, споделя руският диетолог д-р Наталия Комова.
Експертът уточнява, че някои от изброените храни имат висок гликемичен индекс (ГИ), което означава, че след консумацията им може да настъпи рязък скок в концентрацията на кръвната захар. С други думи, тези зеленчуци много бързо се абсорбират и разграждат от тялото, а това е последвано от освобождаване на глюкоза в кръвта. Следователно консумацията им е противопоказана за диабетици.
Лекар: Това олио сваля високия холестерол и кръвната захар за минути
Още: Лекар: Чаша от този алкохол регулира кръвната захар
Още: По колко кисело зеле е полезно да се яде на ден за имунитета?
В повечето случаи зеленчуците са с нисък ГИ (гликемичен индекс) и не са опасни по отношение на нивата на кръвната захар, но има и изключения от правилата, подчертава диетологът. На свой ред организацията Diabetes UK заявява, че зеленчуците, които имат по-висок ГИ (в сравнение с други зеленчуци), са моркови, картофи, пащърнак, цвекло и сладка царевица.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сок от кисели краставички - как влияе на кръвната захар
Експертите на организацията припомнят, че храните с висок ГИ гликемичен индекс могат да стимулират отделянето на инсулин от тялото, което нарушава нормалните механизми на апетит и глад.
Кардиолог разкри какво се случва със сърцето и кръвната ни захар, когато пием кафе
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
Още: Кардиолог: Каква е връзката между магнезия и сърдечното здраве
Още: Това е най-добрият чай за бързо заспиване
