Кестените се различават от другите ядки по отношение на техния състав, който се счита за полезен при диабет. Te се считат за отличен вариант за лека закуска, тъй като са с високо съдържание на витамини, минерали и други полезни хранителни вещества, които помагат при управлението на диабет тип 1 и тип 2.
Вижте още: Тиквени семки - истинско злато за организма ви: Регулират кръвното налягане и захарта
Нека изследваме магията на могъщия кестен по отношение на диабета!
Кестените са с ниско съдържание на калории и мазнини за разлика от другите ядки. Те притежават добри количества въглехидрати, което не е нищо друго освен захар, което е искрящ фактор в сравнение с другите ядки. Сигурно се чудите как въглехидратите като захар помагат при диабет? Е, сложните въглехидрати са полезни за хората с диабет.
Кестените повишават ли нивото на кръвната захар?
Кестените съдържат устойчиво нишесте (сложни въглехидрати), което помага за прехвърлянето на захарта в кръвта по много контролиран начин. По този начин помага при управлението на нивата на кръвната захар чрез бавното ѝ повишаване. Това помага да се избегнат скокове в кръвната захар, които могат да бъдат опасни за хората с диабет. Поради високото съдържание на въглехидрати се препоръчва да се консумира в предписани количества за хора с диабет.
Как кестените стабилизират нивата на кръвната захар?
Кестените имат нисък гликемичен индекс (GI), което е за предпочитане при хора с диабет. Колкото по-нисък е гликемичният индекс, толкова по-високи са фибрите. Фибрите в кестените подобряват нивата на кръвната захар, като помагат на инсулина да работи по-ефективно. Това е изключително важно за хората с диабет тип 2.
Подобряват ли кестените здравето на червата при диабетици?
Бактериите в червата ви могат да повлияят на нивата на кръвната ви захар и цялостното здраве. Проучванията показват, че нарушаването на микробиома на червата може да допринесе за развитието на диабет тип 2. Фибрите в кестените действат като пребиотик, захранвайки чревните бактерии и на свой ред спомагат за поддържането на здравословна чревна среда.
Вижте още: Този нерв отговаря за дълголетието: Само едно движение е достатъчно, за да го активирате всеки ден
Добър източник на антиоксиданти
При диабетно състояние нивата на кръвната захар са високи, което води до генериране на молекули, които увреждат клетъчната функция, влошавайки инсулиновата резистентност и влошавайки диабета. Кестените са отлични източници на антиоксиданти като витамин С и галова киселина, която е като противоотрова за настоящия сценарий. Той помага за потискане на инсулиновата резистентност, като по този начин подобрява инсулиновата чувствителност, което означава, че прави инсулина по-чувствителен към клетките.
Диабетът е хронично състояние, при което човек е склонен към възпаление. Кестените съдържат полифеноли и антиоксиданти като витамин С, елагова киселина, които помагат за намаляване на възпалението.
Кестените и витамин Е
Диета с ниско съдържание на витамин Е се свързва с развитието на диабет тип 2. Кестените са добър източник на витамин Е, за който е доказано, че помага на инсулина да работи по-ефективно при хора с диабет.
Кестените и мозъка
Проучванията показват, че диабетът намалява когнитивните функции поради увреждането на малките кръвоносни съдове в мозъка с течение на времето. Кестените са богати на витамин В като фолат, тиамин, рибофлавин и др. които са свързани с неврологичното развитие и функция. Те помагат за поддържане на добро здраве на мозъка.
