Яденето на определени видове сирене може да не е много полезно за тялото на човек с високи нива на холестерол, съобщава изданието Health Digest.
Сиренето, което може да се яде при висок холестерол
Известно е, че храни с високо съдържание на наситени мазнини водят до повишени нива на „лошия“ холестерол. Ако имате висок холестерол, може да не е необходимо да се отказвате от сиренето, но трябва да го избирете внимателно в магазина, съобщава още изданието.
Лекар: НЕ яжте сирене в по-голямо количество от това, здравен съвет за деня, 11 август
„Избягвайте пълномасленото козе сирене, чедър и колби, които имат най-голямо количество наситени мазнини на унция. Вместо това можете да изберете нискомаслена моцарела, швейцарска или чедър“, се отбелязва в материала.
Изданието отбелязва, че нискомаслените сирена като моцарела не само не съдържат наситени мазнини, но имат и по-ниски нива на холестерол. Въпреки че някои марки може да се различават, моцарелата с ниско съдържание на мазнини съдържа повечето от същите витамини и минерали, но почти два пъти повече калций от пълномаслената моцарела, за да поддържа вашите кости и зъби здрави.
Проучване от 2011 г., публикувано в British Journal, установи, че когато диетите на хората са с високо съдържание на калций, нивата на общия и LDL холестерол намаляват след 10 дни. Освен това диета с високо съдържание на калций може да подобри съотношението между добрия и лошия холестерол.
„Ако имате висок холестерол, не е нужно да избирате всички сирена с ниско съдържание на мазнини. Една унция нискомаслено сирене чедър съдържа само 1,2 грама наситени мазнини и 118 милиграма калций, но съдържанието на натрий е доста високо - 248 милиграма, което е 10% от дневната ви стойност. Проволонът с ниско съдържание на мазнини има по-малко натрий при 175 милиграма, но съдържа 3,2 грама наситени мазнини. Освен това проволонът съдържа 215 милиграма калций“, се отбелязва в материала.
Също така, проучване от 2021 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че хората с метаболитен синдром, които са яли поне три порции на ден пълномаслено мляко, кисело мляко или сирене, не са усетили разлика в нивата на холестерола си след 12 седмици в сравнение към диети с ниско съдържание на мазнини или ограничени млечни продукти.
Сирене: Кой трябва да внимава с него?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
