През зимата тялото има липса на витамини и минерали, тъй като няма досег до пресни плодове и зеленчуци. Затова е важно през пролетта да си ги набавим, за да го захраним и укрепим имунитета си.
За да съставим подходящото пролетно меню, може да се възползваме от съветите на диетолозите. Според тях, на тялото най-напред трябва да се дадат витамини, антиоксиданти и фибри в огромни количества. Те са от изключителна важност, за да се възстанови изгубената жизненост на клетките от студените месеци. За това плодовете, включително горските такива, както и зеленчуците трябва да заемат централно място в менюто ни през пролетния сезон.
От зеленчуците и горските плодове ще дойдат витамин С, фибрите, биофлавоноидите и антиоксидантите. Хапвайте свежи пролетни салати, като маруля, репички, рукола и спанак. Ако пресните плодове и зеленчуци не са ви достъпни, то можете да ги замените със замразени. Те също ще ви помогнат да възстановите силите си.
Нужната порция от витамин С може да се набави и от порция кисело зеле, шепа касис, червени чушки, цитруси, които са достъпни през цялото време. Можете да включите зеленчуци и от оранжерията.
Какво ще е нужно на организма след зимата?
Витамините А, В, Д и Е са важни на организма, особено с настъпването на новия сезон. Можете да си ги набавите чрез пълнозърнест хляб, сметана, ядки, месо и други храни, които консумираме редовно и са достъпни и през зимата.
Витамин В участва в редица процеси през пролетта и затова е важно да си го набавяме. Той може да се осигури от пълнозърнестия хляб, зърнените храни, месните продукти и черния дроб. Това го прави задължителен за пролетната диета.
Витамин Е мастен витамин. Поради тази причина си го набавете от мастни продукти като растителни масла, ядки и семена. Заедно с витамин А той се грижи за косата, кожата и ноктите, които често стават по-крехки по време на смяната на сезоните.
Витамин А може да се набави от жълтъка на яйцата, може да се получи и от заквасена сметана и масло.
Разбира се, всички тези витамини можете да си ги набавите от хранителни добавки под формата на таблетки. Най-добре е обаче да си ги получите от храната, тъй като е много по-приятно и полезно. Можете да използвате за вдъхновение останалите продукти от Великденските празници и да си направите различни сладкиши, ястия и каквото друго искате, богати на тези витамини. Така ще използвате всичко налично, без да го изхвърляте, а и ще можете да се развихрите в кухнята.
