Често чуваме, че се нуждаем от повече витамин В12. А знаем ли каква е функцията на този елемент и как може да си го набавим? Витамин В12 е толкова важен, защото участва в производството на червени кръвни клетки, синтеза на ДНК и поддържането на нервната система.
Когато нивата му в организма намалеят, се появяват симптоми като умора, депресия и проблеми с паметта. Витамин В12 се съдържа предимно в животинските продукти, а ние ви предлагаме списък на храните с най-високо съдържание на елемента.
1. Телешко месо
Телешкото е отличен източник на витамин В12, а освен това съдържа и други ценни витамини от В групата. Около 100 грама месо могат да покрият необходимия дневен прием както на В12, така и на минералите цинк и селен.
2. Агнешки дроб и бъбреци
Агнешки дроб и агнешки или телешки бъбреци предлагат голяма доза от елемента, но като алтернатива може да се използва и пилешко, пуешко, свинско и телешко месо. Те също са богат източник на витамина и могат да покрият необходимата дневна доза.
3. Морски дарове
Миди и скариди
Морските дарове са добър източник на протеин, желязо и антиоксиданти. Всъщност мидите и скаридите имат много високо съдържание на витамин В12, като една порция може да покрие около 80% от дневния прием.
4. Риби
Херинга, риба тон, сардини
Херингата и сардините също са заредени с В12, а една консерва риба тон набавя 50% от дозата ви за деня.
Скумрия, пъстърва, сьомга
Тези риби съдържат високо ниво В12, както и ценни Омега-3 мастни киселини. Те са добър източник на протеин, минерали и полезни мазнини.
5. Яйца
Яйцата предлагат цели протеини, аминокиселини и витамини В2 и В12.
6. Млечни продукти
Ементал, котидж, мляко
Сред сирената най-много В12 съдържа ементал, а след него се нарежда и по-нискомасленото сирене котидж. Една чаша мляко покрива около 18% от дневния прием.
