Консумацията на ябълки помага за развитие на паметта. Изследването е публикувано в списание "Stem Cell Reports".
Експерти от Университета в Куинсланд и Германския център за невродегенеративни заболявания са провели проучване върху мишки. Те култивирали стволови клетки от мозъка на възрастни мишки и след това добавили към тях кверцетин или 2-хидроксибензоена киселина - фитонутриенти, открити в ябълките.
Според резултатите от изследването високата концентрация на фитонутриенти в ябълките стимулира неврогенезата - процеса на образуване на нови неврони. Фитонутриентите като ресвератрол и епигалокатехин-3-галат (EGCG) могат да имат положително въздействие върху различни органи, включително мозъка. Ефектът е сравним с този на упражненията, за които е известно, че насърчават образуването на нови неврони, казват изследователите.
