Все повече хора доброволно се подлагат на диета с ниско съдържание на глутен, дори и да нямат алергия или непоносимост. Ако можете да консумирате глутен и обмисляте да опитате нискоглутенов хранителен режим за себе си, то вероятно сте чували смесени мнения за това дали този вид диета е подходяща за хора като вас. Последните изследвания показват, че нискоглутеновата диета може да доведе до възможни ползи за здравето - но само ако подходите към нея по правилния начин.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Още: 3 лесни трика, с които да отслабнете до лятото
Експериментът на учените
В проучване публикувано в научно списание са анализирани 60 здрави датчани на средна възраст, след като са опитали както нискоглутенова диета (2 грама глутен на ден, или еквивалента на около една филийка хляб), така и високоглутенова диета (18 грама на ден). И двете интервенции са продължили по осем седмици, като между тях е имало период на промиване от шест седмици. Резултатите показват, че при нискоглутеновата диета се променя съставът на чревните бактерии в организма на участниците, което води до намаляване на стомашно-чревния дискомфорт, например подуване на корема. Същият хранителен режим е свързан и със скромна загуба на тегло. Изследователите твърдят, че тези положителни промени са свързани с измененията на чревните бактерии.
Все пак си струва да се отбележи, че нискоглутеновата диета е била богата и на фибри, което според изследователите е от ключово значение за резултатите - за разлика от липсата на глутен. Изследователите обясняват, че тази специфична нискоглутенова диета е включвала замяна на фибрите от пшеницата и ръжта с фибри в зеленчуците, кафявия ориз, овеса и киноата. В крайна сметка съставът на фибрите в нискоглутеновите храни е доста по-различен от този, който се открива в по-тежките откъм глутен храни.
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
„Доказваме, че в сравнение с диетата с високо съдържание на глутен, диетата с ниско съдържание на глутен, богата на фибри, предизвиква промени в структурата и функцията на сложната чревна екосистема от бактерии, намалява издишването на водород и води до подобрения в самооценката за подуване на корема“, казва водещият главен изследовател д-р Олуф Педерсен в съобщение за пресата. „Нещо повече, наблюдавахме скромна загуба на тегло, която вероятно се дължи на повишеното телесно горене, предизвикано от променените функции на чревните бактерии.“
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
Изследователите казват, че проучването предполага, че някои здрави хора могат да предпочетат диета с ниско съдържание на глутен, особено ако се опитват да отслабнат или да спрат подуването на корема. Изследователите обаче също така предупреждават, че са необходими още проучвания, преди да дадат какъвто и да е съвет за общественото здраве на хората, които искат да опитат нискоглутенова диета, без да има медицинска необходимост да преминат на такъв план.
Още: Какво е целиакия и колко хора са засегнати от това заболяване?
„Безглутеновата диета може да не е непременно здравословният избор, за който много хора я смятат“, казва д-р Педерсен. "Повечето безглутенови хранителни продукти, които се предлагат на пазара днес, са масово лишени от диетични фибри и естествени хранителни съставки. Ето защо съществува очевидна необходимост от наличието на обогатени с фибри, висококачествени хранителни продукти без глутен, които са пресни или минимално преработени, за потребителите, които предпочитат диета с ниско съдържание на глутен. Подобни инициативи могат да се окажат ключови за облекчаване на стомашно-чревния дискомфорт и освен това да спомогнат за улесняване на контрола на теглото при населението като цяло чрез модифициране на чревната микробиота."
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
